Trufe congelate - pe tot parcursul anului

Comoditate: Unul dintre principalele avantaje ale trufelor congelate este confortul pe care îl oferă. Spre deosebire de trufele proaspete, care sunt foarte perisabile, cele congelate au un termen de valabilitate mai lung. Acest lucru înseamnă că vă puteți bucura de aromele unice ale acestor delicatese chiar și atunci când nu sunt în sezon.

Disponibilitate: Un alt avantaj este că trufele congelate sunt disponibile pe tot parcursul anului, indiferent de anotimp sau locație. Nu trebuie să așteptați un anumit moment sau să călătoriți pe distanțe lungi doar pentru a pune mâna pe aceste ingrediente valoroase.

Rentabile: În ceea ce privește costul, trufele congelate sunt mai prietenoase cu bugetul în comparație cu cele proaspete, deoarece sunt achiziționate în plin sezon și costul lor de achiziție este mult mai mic în comparație cu trufele proaspete, care sunt achiziționate la prețuri zilnice și depind de cerere și ofertă.

Cu toate acestea, este important să se ia în considerare unele dezavantaje:

Efectul de îngheț-dezgheț: După decongelare, textura se poate schimba din cauza formării cristalelor de gheață în timpul înghețării.

Aromă redusă: Congelarea va reduce intensitatea aromei trufelor. Cu toate acestea, le puteți spori aroma adăugând câteva picături de ulei de măsline aromatizat în mâncarea caldă împreună cu feliile de trufe.