TuberUncinatum - プレミアム・オータム・トリュフ

ブルゴーニュ・トリュフは生で食べるべし。オリーブオイルをかけ、フレーク状の海塩を少々ふりかければ、最高のご馳走になる。

すりおろしてサラダやパスタ、スクランブルエッグにかけると、風味がさらに増す。

この極上のトリュフの味を楽しんでいただくために、お一人様20～30グラムを目安にお召し上がりください。お楽しみください！

ブルゴーニュ・オータム・トリュフ（TuberUncinatum）は、秋の森林に生息するトリュフの一種。芳醇な香りと滑らかな舌触りで、食通やシェフの間で人気がある。冬のトリュフに比べると小ぶりだが、その風味は折り紙付きだ。

季節の喜び：9月から12月まで販売されるオータム・トリュフは、秋をイメージした料理にぴったりのユニークな味わい。

万能食材：シンプルなスクランブルエッグからグルメなディナーまで、様々なレシピで輝く。

風味豊かなパンチ：深みのある土の風味が、どんな料理もおいしくしてくれる。

シェービング＆スライスパスタやリゾット、サラダなどのお料理にトリュフを薄く削ったりスライスしてかけると、エレガントなアクセントになります。

トリュフ入りオイルトリュフをオリーブオイルに浸し、トリュフ入りオイルを作る。

鮮度を保つ：ペーパータオルに包み、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。ペーパータオルは毎日取り替える。

トリュフのスクランブルエッグ

卵を溶き、生クリームを加える。

バターでやわらかくなるまで軽く煮る

新鮮な秋のトリュフを削りかける。

クリーミーでトリュフリッチなおいしさをお楽しみください！

トリュフ・パスタ

パスタを茹でる

トリュフ入りのクリームソースで和える

おろしたてのパルメザンチーズを加える

仕上げに削ったオータム・トリュフをかける。