ピエモンテ州アルバの白トリュフ・オークション

最も貴重な白トリュフTubermagnatum）の産地として知られる北イタリア・ピエモンテ州アルバ市で毎年開催される。このオークションはアルバ白トリュフフェスティバル（Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba）の一環として開催されるもので、例年白トリュフが旬を迎える秋（10月～11月）に開催される。

オークションの主な特徴

1.所在地イタリア、ピエモンテ州アルバ

2.シーズン：例年10月から11月。

3.参加者世界中から集まったコレクター、グルメ、レストラン経営者、貿易商。

4.トリュフオークションでは、ピエモンテ州で収穫された最高品質の白トリュフが提供される。

オークションの仕組みは？

• オークションは競売として開催され、参加者は最大かつ最高品質の白トリュフを競り落とす。
• トリュフは専門家によって評価され、品質、香り、大きさが決定される。
• オークションには慈善目的も含まれることが多く、収益の一部は社会的・文化的活動に寄付される。

記録と興味深い事実:

• 2021年、このオークションで落札された最も高価なトリュフの記録は、重さ830グラムの白トリュフで、10万3000ユーロで落札された。
• 2022年には、総重量9.5kgの白トリュフが50万ユーロ以上で取引された。

アルバの白トリュフ祭り：

オークションに加え、このフェスティバルには以下が含まれる：

• トリュフA、トリュフやトリュフ製品を購入することができる。
• トリュフ料理の試食。
• 料理のデモンストレーションとワークショップ。
• 文化・音楽イベント。

オークションに参加するには？

• オークションやフェスティバルに参加したいのであれば、事前に旅行の計画を立てるべきである。
•  詳細は映画祭公式サイトをご覧ください： www.fieradeltartufo.org

白トリュフを買う代わりに

オークションに参加できない場合は、信頼できるオンラインショップや以下のような専門業者から白トリュフを購入することができる：

Terra Ross www.terra-ross.com

ウルバニ・トリュフ www.urbani.com

トリュフハンター www.trufflehunter.co.uk

サバティーノ・タルトゥフィ www.sabatino1911.com

アルバで開催される世界白トリュフオークションは、商業的なイベントであると同時に、文化、伝統、美食の祭典でもあり、世界中からトリュフ愛好家が集まる。