Tuber Melanosporum - Premium sort trøffel

Luksuriøse vintertrøfler Tuber Melanosporum - udvalgt for maksimal aroma og smag. Perfekt til pasta, risotto, kød og gourmetspecialiteter.

Filter:

Tilgængelighed
0 valgt Nulstil
Type af trøffel
0 valgt Nulstil
Kvalitet
0 valgt Nulstil

9 produkter

Pile of earthy fresh black Tuber Melanosporum B-grade black truffles for gourmet cooking
På udsalg fra £27.00 £540.00 / kg
Frisk sort trøffel - Tuber Melanosporum (B-kvalitet)
Æret af kokke og madelskere, disse trøfler er en kulinarisk skat
Udsolgt Op til -50%
Fresh black truffle Tuber Melanosporum with three black truffles for gourmet cooking
På udsalg fra £57.00 £1,140.00 / kg
Frisk sort trøffel - Tuber Melanosporum (A-kvalitet)
Tag dine kulinariske kreationer til det næste niveau
Køb nu
Op til -23%
Dark textured black truffle pile of Tuber Melanosporum winter black truffles for gourmet cooking
På udsalg fra £66.00 £1,320.00 / kg
Frisk sort trøffel - Tuber Melanosporum (EXTRA-grade)
Kulinarisk fornøjelse kendt for sin rige jordagtige smag og berusende aroma
Køb nu
Op til -33%
Fresh black truffle Tuber Melanosporum with marbled interior for gourmet dishes
På udsalg fra £31.00 £620.00 / kg
Frisk sort trøffel - Tuber Melanosporum (stykker)
Den unikke oplevelse af friske sorte trøfler og nyd øjeblikket
Køb nu
Op til -57%
Bag of frozen black truffle pieces from Tuber Melanosporum C-grade for culinary use
På udsalg fra £87.00 £348.00 / kg
Frossen sort trøffel - Tuber Melanosporum (C-grade)
Forkæl dig selv med den udsøgte smag af den dyreste sorte trøffel
Køb nu
Op til -16%
Bag of frozen black truffle pieces from Tuber Melanosporum for gourmet cooking
På udsalg fra £79.00 £316.00 / kg
Frossen sort trøffel - Tuber Melanosporum (stykker)
Udforsk verden af luksusmadlavning og tag dens uovertrufne smag med hjem
Køb nu
Op til -37%
Vacuum-sealed bag of frozen black truffles Tuber Melanosporum A-grade for gourmet use
På udsalg fra £157.00 £628.00 / kg
Frossen sort trøffel - Tuber Melanosporum (A-kvalitet)
Udforsk verdenen af haute gastronomy - din indgang til kulinarisk perfektion
Køb nu
Op til -21%
Bag of frozen black truffles Tuber Melanosporum B-grade for gourmet cooking
På udsalg fra £109.00 £436.00 / kg
Frossen sort trøffel - Tuber Melanosporum (B-kvalitet)
Forkæl dig selv med den udsøgte smag af den dyreste sorte trøffel
Køb nu
Op til -24%
Fresh black truffle slices showing three black truffles for gourmet cooking
På udsalg fra £27.00 £540.00 / kg
Frisk sort trøffel - Tuber Melanosporum (skiver)
Nydelse, der lover glæde og inspiration
Køb nu
Op til -20%

Godt at vide

Selvom alle disse trøfler er Tuber melanosporum, er de ikke stort set ens. De varierer efter kvalitet, hvilket påvirker deres pris og udseende. Her er, hvad du kan vælge imellem:

Sorte trøfler af ekstra høj kvalitet er det ypperste inden for madpræsentation. De er de største i flokken og er ideelle til restaurantbrug, da de ikke har nogen visuelle pletter.

Sorte trøfler af A-kvalitet er en smule mindre end disse, men er stadig store nok til at imponere dig. De kan have mindre overfladefejl

Sorte trøfler af B-kvalitet er de mindste kuglelignende skønheder med en diameter på 1-3 cm. Deres peridium kan have nogle sprækker, snit eller ridser.

Bortset fra forskellene smager de alle som intet andet. 

Vi opdeler friske trøfler af arten Tuber Melanosporum i:

  • EKSTRA-klasse
  • A-klasse
  • B-klasse
  • Ødelagte stykker
  • Skiver

Hvid bourgogne: Hvid bourgogne (lavet på Chardonnay) er A klassisk valg, som giver balance mellem sprød syre og luksuriøs cremethed. Dens subtile egetræsnoter forstærker trøffelsmagen uden at overdøve den.

Barolo: Denne dristige rødvin, fremstillet af Nebbiolo-druen, er kendt for sin komplekse smag og aroma. Tanninerne i Barolo passer smukt sammen med umami-noterne fra den sorte trøffel.

Pinot Noir: En god Pinot Noir fra regioner som Bourgogne eller Oregon er kendt for sin elegance og har frugtagtige og jordagtige noter, der supplerer trøflens dybde.

Champagne: Vælg en fyldig champagne for at få en mousserende finish. Dens bobler og syre skærer igennem trøflens cremethed og skaber en herlig kontrast.

Sangiovese: Denne italienske sort, især fra Toscana, har en klar syre og noter af kirsebær, som passer godt til trøflens jordagtige smag.

Pasta: A klassisk valg! Enkle pastaretter som fettuccine eller tagliatelle, vendt i smør eller olivenolie, får trøflen til at stråle.

Æg: Uanset om det er røræg, pocheret eller scrambled, er æg en rig base for de sorte trøflers jordagtige smag.

Risotto: A cremet risotto beriget med sorte trøfler skaber en luksuriøs ret, der varmer sjælen og begejstrer ganen.

Kartofler: Fra cremet kartoffelmos til sprøde pommes frites, kartofler tager den dybe, aromatiske smag af trøfler til sig på smukkeste vis.

Ost: Hårde oste som Parmigiano-Reggiano eller bløde som Brie er fremragende ledsagere, som fremhæver trøflens unikke profil.

Kød: Trøfler fremhæver smagen af kød som oksekød, and eller vildt. A drys frisk trøffel hæver enhver bøf til gourmetstatus!

Supper: Inkorporer trøfler i cremede supper som kartoffel- eller svampesupper for at give dem en ekstra dybde, som er uimodståelig.

Black truffles, one sliced.

Den friske sorte trøffels ældgamle oprindelse

Sorte trøfler har en fascinerende historie, der går århundreder tilbage. Disse luksuriøse svampe er berømte blandt feinschmeckere og madelskere og tilskrives ofte magiske egenskaber.

Historien om sorte trøfler begynder i det antikke Grækenland og Rom, hvor de blev hyldet for deres unikke smag og aromatiske kvaliteter. Grækerne mente, at trøfler var en gave fra guderne, mens romerne brugte dem i overdådige fester for at vise deres luksuriøse status.

Middelalderens fristelser
I middelalderen gik sorte trøfler i glemmebogen, primært på grund af den stigende overtro og troen på, at de var forbundet med hekseri. De fik dog et comeback i renæssancen, da kulinarisk kunst blomstrede, og kokke begyndte at udforske den dybde af smag, de kunne tilføre deres retter.

Den moderne verden
Spol frem til i dag, og sorte trøfler er mere populære end nogensinde! Kokke over hele verden inkorporerer disse jordiske lækkerier i deres menuer og forbedrer alt fra pasta til pizza. Efterspørgslen efter friske sorte trøfler er eksploderet, hvilket har ført til oprettelsen af trøffelfarme og brugen af trænede hunde og grise til at finde disse skjulte skatte.

Kulinarisk eventyr
Friske sorte trøfler bevarer deres tiltrækningskraft takket være deres karakteristiske smag og aroma. Ristet oven på en ret eller tilsat olier forvandler de almindelige retter til ekstraordinære oplevelser. Mens vi fortsætter med at fejre dette kulinariske vidunder, forbliver arven fra sorte trøfler lige så rig og aromatisk som nogensinde.

Kort sagt er den friske sorte trøffels rejse en fascinerende historie om kulinarisk evolution. Fra ældgammel luksus til moderne køkkener fortsætter disse skatte med at inspirere kokke og glæde madelskere over hele verden!