Stacked steak and avocado tower served in a Beef Teriyaki and Rice article.

Телешко филе терияки с трюфелово масло и авокадо

 

Prep: 15 min | Cook: 20 min | Servings: 4 | Difficulty: Easy

Съставки

  • 500 г телешки филе (или рибай)
  • 3 с.л. терияки сос
  • 2 с.л. трюфелово масло
  • 1 узряло авокадо
  • 300 г сварен японски ориз
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 ч.л. сусамови семена
  • Зелен лук за гарниране

Съвети на готвача

  • Нарежете говеждото напречно на влакната за максимална нежност
  • Мариновайте говеждото поне 30 минути за по-дълбок вкус
  • Добавете трюфелово масло накрая, за да запазите аромата
  • Използвайте леко недозряло авокадо за по-добра текстура

Инструкции

  1. Нарежете говеждото на ивици с дебелина 1 см и мариновайте в 2 с.л. терияки за 10 минути.
  2. Загрейте зехтин в уок на средно-висока температура. Запържете чесъна за 30 секунди, докато ухае.
  3. Добавете говеждото и го запържете 3-4 минути от всяка страна, докато се зачерви хубаво.
  4. Изсипете останалия маринат и оставете да къкри 2-3 минути, докато леко се сгъсти.
  5. Нарежете авокадото и пригответе пресен ориз, докато говеждото се готви.
  6. Подредете ориза в чиния, сложете говеждото и авокадото отгоре. Полейте с трюфелово масло и гарнирайте със сусам и зелени лукчета.

Бележки към рецептата

Замени: Използвайте пиле или тофу вместо говеждо. За безглутенова версия използвайте тамари вместо терияки.

Съхранение: Най-добре се сервира веднага. Останалата храна се съхранява 1 ден (без авокадо).

Още статии

Коментари (0)

Няма коментари за тази статия. Оставете съобщение преди всички останали!

Остави съобщение

Важно: коментарите трябва да бъдат одобрени, преди да се публикуват