Delicious Chicken with Mushroom Sauce in Creamy Truffle Chicken Recipe article

Кремообразна рецепта за пиле с трюфели и италиански подправки

Споделяне
Ключови думи
Chicken Mushrooms Salsa Tartufata Spinach Truffle Sauce

Това луксозно ястие съчетава нежни пилешки гърди с изискан кремообразен трюфелов сос, земни гъби и пресен спанак за ресторантско качество, което можете да приготвите само за 35 минути. Перфектно за специални поводи или когато искате да впечатлите!

Подготовка: 10 минути
Готвене: 25 минути
Общо: 35 минути
Порции: 4
Калории: 400kcal

 

Съставки

  • 4 пилешки гърди без кожа и кости
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици масло
  • 3 супени лъжици трюфелов сос | Салса Тартуфата
  • 1 чаша гъби (кремини или бутона), нарязани
  • 2 чаши пресен спанак
  • 1 чаша готварска сметана
  • 1/2 чаша пилешки бульон
  • 1/4 чаша настърган пармезан
  • 1 чаена лъжичка италиански подправки
  • Сол и пипер на вкус
  • По желание: парчета пуешки бекон за гарниране

Инструкции

  1. Подправете пилето: Подсушете пилето и подправете и двете страни със сол и пипер.
  2. Сгответе пилето: Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Гответе пилето по 4-5 минути от всяка страна, докато стане златисто и вътрешната температура достигне 165°F (74°C). Извадете и оставете настрана.
  3. Запържете гъбите: В същия тиган разтопете маслото. Добавете гъбите и ги запържете, докато омекнат и пуснат аромат (3-4 минути).
  4. Пригответе соса: Добавете пилешкия бульон, готварската сметана, пармезана и италианските подправки. Оставете да къкри 5 минути, докато се сгъсти леко.
  5. Добавете спанак: Разбъркайте спанака, докато леко увехне (около 1 минута).
  6. Завършете ястието: Върнете пилето в тигана, залейте с соса и добавете трюфелов сос. Оставете да къкри 1-2 минути, за да се смесят вкусовете.
  7. Сервирайте: Гарнирайте с пуешки бекон, ако желаете. Сервирайте веднага.

Съвети на готвача

• За допълнителен вкус, запържете пилето в смес от зехтин и трюфелово масло
• Оставете пилето да почине 5 минути преди нарязване, за да запази соковете си
• Прясно настърганият пармезан се топи по-добре от предварително настъргания
• Добавете малко бяло вино при сотиране на гъбите за по-богат вкус

Вариации

По-лека версия: Заменете тежката сметана с half-and-half и добавете 1 ч.л. царевично нишесте за сгъстяване.
Кето приятелски: Използвайте пълномаслени съставки и сервирайте върху карфиолено пюре.
Вегетариански вариант: Заменете пилето с гъбени шапки портобело.
Допълнително разкошно: Разбъркайте 2 oz крема сирене с пармезана.

Съхранение и претопляне

Съхранявайте остатъците в херметически затворен съд до 3 дни. Загрявайте внимателно в тиган с малко сметана, за да запазите консистенцията на соса. Замразяването не се препоръчва поради сметановия сос.

Хранителни факти

Порция: 1 пилешко филе със сос | Калории: 400kcal | Въглехидрати: 5g | Протеини: 35g | Мазнини: 27g | Наситени мазнини: 14g | Холестерол: 155mg | Натрий: 450mg | Фибри: 1g | Захар: 2g

Информацията за хранителната стойност е приблизителна и може да варира в зависимост от използваните конкретни съставки.

Още статии

Stacked steak and avocado tower served in a Beef Teriyaki and Rice article.
Телешко филе терияки с трюфелово масло и авокадо
Beef and mushroom stir-fry with gourmet black pepper and truffle sauce.
CSS Ръководство за стилизиране на елементи на рецептурна карта

Коментари (0)

Няма коментари за тази статия. Оставете съобщение преди всички останали!

Остави съобщение

Важно: коментарите трябва да бъдат одобрени, преди да се публикуват