Stacked steak and avocado tower served in a Beef Teriyaki and Rice article.

Teriyaki oksemørbrad med trøffelolje og avokado

 

Tilberedning: 15 min | Tilberedning: 20 min | Porsjoner: 4 | Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

  • 500 g indrefilet av storfe (eller ribeye)
  • 3 ss teriyakisaus
  • 2 ss trøffelolje
  • 1 moden avokado
  • 300 g kokt japansk ris
  • 2 ss olivenolje
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • Salt og sort pepper etter smak
  • 1 ts sesamfrø
  • Grønn løk til pynt

Kokkens tips

  • Skjær opp biffen mot kjøttfibrene for maksimal mørhet
  • Mariner biffen i mer enn 30 minutter for dypere smak
  • Tilsett trøffelolje til slutt for å bevare aromaen
  • Bruk litt undermoden avokado for bedre konsistens

Instruksjoner

  1. Skjær biffen i 1 cm tykke strimler og mariner i 2 ss teriyakisaus i 10 minutter.
  2. Varm olivenolje i en wok på middels høy varme. Sautér hvitløk i 30 sekunder til den dufter.
  3. Tilsett biffen og stek 3-4 minutter på hver side til den er godt brunet.
  4. Hell i resten av marinaden og la det småkoke i 2-3 minutter til det tykner litt.
  5. Skjær avokado i skiver og tilbered fersk ris mens biffen koker.
  6. Anrett risen på tallerkener, topp med biff og avokado. Drypp over trøffelolje og pynt med sesamfrø og grønn løk.

Oppskriftsnotater

Erstatninger: Bruk kylling eller tofu i stedet for biff. For glutenfri, bruk tamari i stedet for teriyaki.

Oppbevaring: Serveres best umiddelbart. Rester holder seg 1 dag (uten avokado).

Flere artikler

Comments (0)

There are no comments for this article. Be the first one to leave a message!

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published