Tuber Mesentericum - Bagnoli-trøffel

Intens Bagnoli-trøffel med en rik fenolisk aroma - perfekt til gourmetmat, sauser, kjøtt og kulinariske eksperimenter.

Filter:

Tilgjengelighet
0 selected Reset
Type trøffel
0 selected Reset
Kvalitet
0 selected Reset

2 products

Fresh Bagnoli Truffle Tuber Mesentericum slice with earthy texture and white speckles
On Sale from £31.00 £310.00 / kg
Fersk Bagnoli-trøffel - Tuber Mesentericum (B-kvalitet)
Oppdag den luksuriøse "petrol truffle", en eksklusiv juvel
Sold Out Up to -18%
Slice of fresh Bagnoli truffle Tuber Mesentericum with white veining
On Sale from £53.00 £530.00 / kg
Fersk Bagnoli-trøffel - Tuber Mesentericum (A-kvalitet)
Oppdag den bemerkelsesverdige "bensinsoppen" - en luksuriøs svart trøffel
Sold Out Up to -18%
Three black truffles.

Intens aroma av Bagnolis sorte trøffelTuber MesentericumTuber

Bagnoli-trøffelen ligner mye på Tuber Aestivum , men skiller seg ut med sin sterke fenoliske aroma. Den har et mørkt, vorteaktig ytre og et fast, hvitaktig kjøtt. Trøffelen trives i symbiose med eik, bøk, bjørk og hassel, og den dukker vanligvis opp i høst- og vintermånedene.

Noen elsker den sterke, bitre smaken og aromaen til denne trøffelen.

Når den skjæres i tynne skiver og tilsettes i varme retter som egg Benedict, kan den tilfredsstille selv de mest kresne ganer.

Aromaen kan imidlertid være ganske skarp, noe som har gitt den det frekke kallenavnet bensintrøffel.