دليل تصفيف CSS لعناصر بطاقة الوصفة

المكونات (تكفي 4 أشخاص)

• 500 جرام لحم بقري مقطع إلى شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 كوب فطر مشكل (كريميني وشيتاكي)
• 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الكمأة (صلصة تارتوفاتا)
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازج
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الممتازة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة + 2 ملعقة كبيرة ماء
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مبشور
• ¼ كوب بصل أخضر مُقطَّع
• ملح البحر حسب الرغبة

إرشادات خطوة بخطوة

1. تشويح اللحم البقري: يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُشوح اللحم البقري لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يتكرمل. يُرفع اللحم ويوضع جانباً.
2. تُطهى الخضروات: يُقلى الفطر والبصل في المقلاة نفسها لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
3. صلصة البناء: تُضاف صلصة الصويا وصلصة المحار والفلفل الأسود. تُقلّب المكونات حتى تمتزج.
4. تُغلظ الصلصة: يُسكب مزيج نشا الذرة مع التحريك باستمرار حتى تصبح لامعة (2-3 دقائق).
5. يُنهي الطبق: يُعاد لحم البقر إلى المقلاة وتُضاف صلصة الكمأة. يُقلب حتى يتغطى ويُسخن (2 دقيقة).
6. يُزين ويُقدم: يُضاف فوقها البصل الأخضر والمزيد من الفلفل الأسود. يُقدم على الفور.

المعلومات الغذائية