Tuber Mesentericum - كمأة بانيولي

تشبه كمأة بانيولي إلى حد كبير كمأة Tuber أستيفوم ولكنها تتميز برائحتها الفينولية القوية. وهي ذات مظهر خارجي ثؤلولي داكن اللون ولحمها صلب مائل للبياض. تزدهر هذه الكمأة في تعايشها مع أشجار البلوط والزان والبتولا والبندق، وتظهر عادةً في أشهر الخريف والشتاء.

يحب بعض الناس المذاق القوي والمر ورائحة الكمأة القوية والمرّة.

عند تقطيعه إلى شرائح رقيقة وإضافته إلى الأطباق الدافئة مثل بيض البينديكت، يمكن أن يرضي حتى أكثر الأذواق تميزاً.

ومع ذلك، يمكن أن تكون رائحته نفاذة للغاية، مما أدى إلى إطلاق لقبه الصفيق : كمأة البنزين.