Creamy mushroom pasta dish with truffles and bacon in a delicious presentation

Paletă de culori CSS și ghid de stilizare a antetului rețetei

Partajați
Etichete
Bacon Mushrooms Spaghetti Truffles Brisure

Această mâncare delicioasă de spaghete combină bogăția smântânii și a parmezanului cu slănina afumată și aroma pământie a trufelor negre. Perfect pentru o cină confortabilă acasă!

Prep timp: 10 minute
Gatiti: 20 minute
Total: 30 minute
Porții: 2-3

Ingrediente

Paste & Proteine:

  • 200 g spaghete (sau linguine)
  • 200 g de șuncă, tăiată mărunt (se recomandă o bucată groasă)
  • 2 linguri ulei de măsline sau unt

Legume și aromatice:

  • 250 g ciuperci, feliate (cremini sau buton)
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt

Sos și finisare:

  • 100 g Trufe negre tocate în ulei de măsline extravirgin
  • 1 cană de smântână grea
  • 1/2 cup Brânză parmezan rasă (plus extra pentru servire)
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)

Note Ingrediente

- Rezervați 1/2 cană de apă pentru paste pentru a regla consistența sosului
- Pancetta poate înlocui baconul
- Adăugați 1/4 cană de vin alb cu smântână pentru mai multă profunzime
- Parmezanul proaspăt ras se topește mai ușor

Instrucțiuni

  1. Pasul 1: Fierbeți spaghetele: Într-o oală mare cu apă clocotită sărată, fierbeți spaghetele cu 1 minut mai puțin decât se indică pe ambalaj pentru al dente. Rezervați 1/2 cană de apă pentru paste, apoi scurgeți.
  2. Pasul 2: Gătiți baconul: Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați baconul și gătiți-l până devine crocant (5-6 min). Se transferă pe prosoape de hârtie, lăsând scurgerile în tigaie.
  3. Pasul 3: Se rumenesc legumele: În aceeași tigaie, gătiți ceapa până se înmoaie (3 min). Adăugați usturoiul timp de 30 de secunde până se parfumează. Creșteți focul la mediu-mare, adăugați ciupercile și gătiți până devin aurii (5-6 min).
  4. Pasul 4: Faceți sosul: Reduceți focul la mediu. Adăugați smântâna și fierbeți 2-3 minute până se îngroașă ușor. Se amestecă în parmezan până se topește. Se amestecă în 4-5 linguri de ulei de trufe.
  5. Pasul 5: Combinați: Adăugați spaghetele fierte și baconul în tigaie. Se amestecă pentru a se acoperi, adăugând apa rezervată pentru paste, câte o lingură la un moment dat, dacă este necesar. Se condimentează cu sare și piper.
  6. Pasul 6: Serviți: Decorați cu pătrunjel și parmezan suplimentar. Serviți imediat cu pâine cu usturoi sau salată.

Sfaturi pentru bucătari

- Se fierb pastele doar până când sunt al dente - se vor termina de gătit în sos
- Folosiți foarfece de bucătărie pentru a tăia cu ușurință baconul
- Se lasă sosul să se odihnească 2 minute de pe foc înainte de servire pentru o consistență ideală
- Pentru ocazii speciale, decorați cu trufe proaspete rase

Variații ale rețetei

Vegetarian: Omiteți baconul, folosiți 2 linguri de paprika afumată pentru aromă
Extra cremos: Adăugați 2 oz cremă de brânză cu parmezan
Lovitură picantă: Includeți 1/2 linguriță fulgi de piper roșu cu usturoi
Opțiune mai ușoară: Înlocuiți smântâna grea cu jumătate și jumătate

Fapte nutritive

Pe porție (aproximativ 1,5 căni)

680 kcal
Calorii
42g
Grăsime
55g
Carbohidrați
28g
Proteine
3g
Fibre
5g
Zahăr

Informațiile nutriționale sunt aproximative și pot varia în funcție de ingredientele specifice utilizate.

Mai multe rețete de paste Gourmet

Îți plac aceste spaghete cu trufe? Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu încă 5 mâncăruri de paste de calitate de restaurant pe care le puteți face în 30 de minute!

Mai multe articole

Delicious Chicken and Spaghetti dish featuring White Truffle Butter and Creamy Parmesan.
Pui cu unt cu trufe albe și paste cremoase cu parmezan Rețetă
Bow tie pasta with savory meat sauce in a creamy truffle dish.
Paletă de culori CSS și ghid de stilizare a antetului rețetei

Comentarii (0)

Nu există comentarii la acest articol. Fii primul care lasă un mesaj!

Lăsați un comentariu

Atenție: comentariile trebuie aprobate înainte de publicare