Nu știam asta | Totul despre trufe

White truffle dog snout sniffing rare delicacy in Italy
Licitația de trufe albe din Alba atinge un preț de vânzare record
Trufa albă Alba din regiunea Piemont din Italia a obținut o vânzare record de 184 000 de euro pentru un exemplar de 700 de grame la o licitație de trufe din 2022. O altă trufă remarcabilă de 850 de grame a fost vândută pentru aproximativ 200 000 de dolari. Aceste trufe rare Tuber magnatum sunt considerate cele mai aromate și mai prestigioase din lume, impunând prețuri extraordinare pe piețele gastronomice mondiale.
Black truffle with white interior amid Ukraine war economic costs
Costurile economice ascunse ale războiului din Ucraina
Când ne gândim la consecințele economice ale războiului din Ucraina, ne gândim la prețurile la gaze, cereale și electricitate. Dar, departe de privirile îngrijorate asupra materiilor prime, în restaurantele elegante și în magazinele gastronomice specializate, are loc o altă schimbare, mai neașteptată: războiul remodelează piața pentru una dintre cele mai râvnite delicatese culinare din lume - trufele.
Infographic showing how tariffs affect fresh truffle prices in the United States in 2025
Politica tarifară universală a lui Trump afectează importurile de alimente de lux în 2025
Administrația Trump a pus în aplicare o politică tarifară pe două niveluri în 2025, începând cu un tarif universal de 10 % în aprilie, urmat de tarife specifice fiecărei țări, cuprinse între 11-50 %. Aceste măsuri comerciale au avut un impact semnificativ asupra importurilor de alimente de lux, trufele proaspete înregistrând creșteri de preț de 15-50% din cauza noii structuri tarifare care afectează produsele perisabile din principalele țări exportatoare.
Black truffles growing in soil for Iranian Black Truffle article
Comoara ascunsă a Iranului: trufe negre de vară în deșert
Trufa neagră iraniană, o delicatesă apreciată, crește în provinciile sud-vestice precum Kerman și Ilam. În ciuda tensiunilor geopolitice, această trufă neagră de vară a devenit o sursă vitală de venit pentru cultivatorii locali. Recoltată prin metode tradiționale, aceasta este exportată în țări precum Franța, Italia și China.
Jar of dark granular food preserved in brine from Terra Ross Black Summer Truffle Collection
Colecția de trufe negre de vară Terra Ross îmbunătățește creațiile culinare
Descoperiți beneficiile luxoase ale colecției Terra Ross Black Summer Truffle Colecția Terra Ross Black Summer...
Fresh black truffles whole and sliced on wooden board with truffle shaver for gourmet cuisine
Trufele negre proaspete transformă gătitul de vară cu aromă rafinată
Alura aromatică a Tuber AestivumPe măsură ce vara se apropie, entuziaștii culinari au ocazia de...