Tuber Melanosporum - czarna trufla premium

Luksusowe trufle zimowe Tuber Melanosporum - wyselekcjonowane pod kątem maksymalnego aromatu i smaku. Idealne do makaronów, risotto, mięs i specjałów dla smakoszy.

Filtr:

Dostępność
0 wybrano Resetuj
Rodzaj trufli
0 wybrano Resetuj
Jakość
0 wybrano Resetuj

9 produkty(ów)

Pile of earthy fresh black Tuber Melanosporum B-grade black truffles for gourmet cooking
W sprzedaży od £27.00 £540.00 / kg
Świeża czarna trufla - Tuber Melanosporum (gatunek B)
Cenione przez szefów kuchni i miłośników jedzenia, te trufle są kulinarnym skarbem
Wyprzedane Do -50%
Fresh black truffle Tuber Melanosporum with three black truffles for gourmet cooking
W sprzedaży od £57.00 £1,140.00 / kg
Świeże czarne trufle - Tuber Melanosporum (gatunek A)
Przenieś swoje kulinarne kreacje na wyższy poziom
Kup teraz
Do -23%
Dark textured black truffle pile of Tuber Melanosporum winter black truffles for gourmet cooking
W sprzedaży od £66.00 £1,320.00 / kg
Świeże czarne trufle - Tuber Melanosporum (gatunek EXTRA)
Kulinarna rozkosz znana ze swojego bogatego, ziemistego smaku i upajającego aromatu
Kup teraz
Do -33%
Fresh black truffle Tuber Melanosporum with marbled interior for gourmet dishes
W sprzedaży od £31.00 £620.00 / kg
Świeże czarne trufle - Tuber Melanosporum (kawałki)
Wyjątkowe doznanie świeżych czarnych trufli i ciesz się chwilą
Kup teraz
Do -57%
Bag of frozen black truffle pieces from Tuber Melanosporum C-grade for culinary use
W sprzedaży od £87.00 £348.00 / kg
Mrożona czarna trufla - Tuber Melanosporum (gatunek C)
Rozkoszuj się wyśmienitym smakiem najdroższej czarnej trufli
Kup teraz
Do -16%
Bag of frozen black truffle pieces from Tuber Melanosporum for gourmet cooking
W sprzedaży od £79.00 £316.00 / kg
Mrożona czarna trufla - Tuber Melanosporum (kawałki)
Odkryj świat luksusowej kuchni i zabierz do domu jej niezrównany smak
Kup teraz
Do -37%
Vacuum-sealed bag of frozen black truffles Tuber Melanosporum A-grade for gourmet use
W sprzedaży od £157.00 £628.00 / kg
Mrożona czarna trufla - Tuber Melanosporum (gatunek A)
Odkryj świat haute gastronomy - twoja brama do kulinarnej perfekcji
Kup teraz
Do -21%
Bag of frozen black truffles Tuber Melanosporum B-grade for gourmet cooking
W sprzedaży od £109.00 £436.00 / kg
Mrożona czarna trufla - Tuber Melanosporum (gatunek B)
Rozkoszuj się wyśmienitym smakiem najdroższej czarnej trufli
Kup teraz
Do -24%
Fresh black truffle slices showing three black truffles for gourmet cooking
W sprzedaży od £27.00 £540.00 / kg
Świeże czarne trufle - Tuber Melanosporum (plastry)
Przyjemność, która obiecuje zachwyt i inspirację
Kup teraz
Do -20%

Dobrze wiedzieć

Chociaż wszystkie te trufle to Tuber melanosporum, nie są one praktycznie takie same. Różnią się klasą, która wpływa na ich cenę i wygląd. Oto, z czego możesz wybierać:

Czarne trufle najwyższej jakości to szczyt prezentacji żywności. Są największe z całej gamy i idealnie nadają się do użytku w restauracjach, ponieważ nie mają żadnych wizualnych skaz

Czarne trufle klasy A są nieco mniejsze niż te, ale wciąż wystarczająco duże, by zachwycić. Mogą mieć drobne niedoskonałości powierzchni

Czarne trufle klasy B to najmniejsze kuliste piękności o średnicy 1-3 cm. Ich perydium może mieć pewne szczeliny, nacięcia lub zadrapania

Pomijając różnice, wszystkie smakują jak nic innego. 

Świeże trufle z gatunku Tuber Melanosporum dzielimy na:

  • Klasa EXTRA
  • Klasa A
  • Klasa B
  • Połamane kawałki
  • Plastry

Biały Burgund: Klasyczny A, biały burgund (wyprodukowany z Chardonnay) oferuje równowagę między rześką kwasowością i luksusową kremowością. Jego subtelne nuty dębowe wzmacniają smak trufli, nie przytłaczając go.

Barolo: To odważne czerwone wino, wytwarzane ze szczepu Nebbiolo, znane jest ze swoich złożonych smaków i aromatów. Taniny w Barolo pięknie łączą się z nutami umami czarnej trufli.

Pinot Noir: Znany ze swojej elegancji, dobry Pinot Noir z regionów takich jak Burgundia lub Oregon ma owocowe i ziemiste nuty, które uzupełniają głębię trufli.

Szampan: Aby uzyskać musujące wykończenie, wybierz bogatego szampana. Jego bąbelki i kwasowość przebiją się przez kremową konsystencję trufli, tworząc zachwycający kontrast.

Sangiovese: Ta włoska odmiana, zwłaszcza z Toskanii, oferuje jasną kwasowość i wiśniowe nuty, które dobrze komponują się z ziemistością trufli.

Makaron: Klasyczny A! Proste dania z makaronu, takie jak fettuccine lub tagliatelle, polane masłem lub oliwą z oliwek, pozwalają truflom zabłysnąć.

Jajka: czy to jajecznica, gotowane czy jajecznica, jajka są bogatą bazą dla ziemistych smaków czarnych trufli.

Risotto: Kremowe risotto wzbogacone czarnymi A tworzy luksusowe danie, które rozgrzewa duszę i pobudza podniebienie.

Ziemniaki: Od kremowego puree ziemniaczanego po chrupiące frytki, ziemniaki pięknie nabierają głębokiego, aromatycznego smaku trufli.

Sery: Twarde sery, takie jak Parmigiano-Reggiano lub miękkie, takie jak Brie, są doskonałymi towarzyszami, które wzmacniają unikalny profil trufli.

Mięso: Trufle wzmacniają smak mięs takich jak wołowina, kaczka czy dziczyzna. Posypka ze świeżych A podnosi każdy stek do rangi wykwintnego dania!

Zupy: Włącz trufle do kremowych zup, takich jak ziemniaczana lub grzybowa, aby dodać im dodatkowej głębi, której nie można się oprzeć.

Black truffles, one sliced.

Starożytne pochodzenie świeżych czarnych trufli

Czarne trufle mają fascynującą, wielowiekową historię. Znane wśród smakoszy i miłośników jedzenia, te luksusowe grzyby są często przypisywane magicznym właściwościom.

Historia czarnych trufli rozpoczyna się w starożytnej Grecji i Rzymie, gdzie były one cenione za swój wyjątkowy smak i aromat. Grecy wierzyli, że trufle były darem od bogów, podczas gdy Rzymianie używali ich na wystawnych ucztach, demonstrując ich luksusowy status.

Średniowieczne pokusy
W średniowieczu czarne trufle popadły w zapomnienie, głównie z powodu wzrostu przesądów i przekonania, że są one związane z czarami. Powróciły jednak w okresie renesansu, kiedy sztuka kulinarna rozkwitła, a szefowie kuchni zaczęli odkrywać głębię smaku, jaką mogą dodać do swoich potraw.

Nowoczesny świat
Dziś czarne trufle są bardziej popularne niż kiedykolwiek! Szefowie kuchni na całym świecie włączają te ziemiste przysmaki do swoich menu, wzbogacając wszystko, od makaronu po pizzę. Popyt na świeże czarne trufle gwałtownie wzrósł, co doprowadziło do powstania farm trufli i wykorzystania wyszkolonych psów i świń do znalezienia tych ukrytych skarbów.

Kulinarna przygoda
Urok świeżych czarnych trufli jest zachowany dzięki ich charakterystycznemu smakowi i aromatowi. Tarte na wierzchu potrawy lub dodawane do oliwy, przekształcają zwykłe dania w niezwykłe doznania. Gdy nadal świętujemy ten kulinarny cud, dziedzictwo czarnych trufli pozostaje tak bogate i aromatyczne jak zawsze.

Krótko mówiąc, podróż świeżej czarnej trufli to fascynująca historia kulinarnej ewolucji. Od starożytnych luksusów po nowoczesne kuchnie, te skarby nadal inspirują szefów kuchni i zachwycają miłośników jedzenia na całym świecie!