Creamy mushroom pasta dish with truffles and bacon in a delicious presentation

CSSカラーパレットとレシピヘッダースタイリングガイド

生クリームとパルメザンチーズのコクに、スモーキーなベーコンと黒トリュフの土の風味が加わった美味しいスパゲッティ。家庭での居心地の良いディナーに最適!

準備時間10分
調理:20分
合計:30分
サービング:2-3人分

原材料

パスタとプロテイン:

  • スパゲッティ(またはリングイネ)200g
  • ベーコン(みじん切り)200グラム(厚切り推奨
  • オリーブオイルまたはバター大さじ2

野菜とアロマ:

  • マッシュルーム(クレミニまたはボタン)250g
  • ニンニク2片(みじん切り
  • 玉ねぎ(みじん切り)小1個

ソースと仕上げ:

  • 黒トリュフのみじん切り(エクストラバージンオリーブオイル)100グラム
  • ヘビークリーム1カップ
  • 1/2 cup すりおろしたパルメザンチーズ (皿に盛る用)
  • 塩と挽きたての黒胡椒 適量
  • パセリのみじん切り(飾り用)

成分表示

- ソースの固さを調整するために、パスタの湯を1/2カップ残しておく。
- ベーコンの代わりにパンチェッタでもよい。
- 白ワイン1/4カップと生クリームを加えると深みが増す。
- すりおろしたばかりのパルメザンは、より滑らかに溶ける。

使用方法

  1. ステップ1: スパゲッティをゆでる:大きな鍋に塩を入れた熱湯を入れ、パッケージの表示より1分短めにゆでてアルデンテにする。パスタのゆで汁を1/2カップ残し、水気を切る。
  2. ステップ2: ベーコンを焼く:大きめのフライパンに油をひき、中火にかける。ベーコンを加え、カリカリになるまで焼く(5~6分)。ペーパータオルに移し、フライパンにドリップを残す。
  3. ステップ 3: 野菜を炒める:同じスキレットで玉ねぎをしんなりするまで炒める(3分)。ニンニクを加え、香りが出るまで30秒炒める。中火にしてマッシュルームを加え、黄金色になるまで炒める(5~6分)。
  4. ステップ4: ソースを作る:中火にする。生クリームを加え、少しとろみがつくまで2~3分煮る。パルメザンチーズを溶けるまで混ぜる。トリュフオイル大さじ4~5を混ぜる。
  5. ステップ5: 合わせる:茹でたスパゲッティとベーコンをスキレットに加える。必要であれば、大さじ1杯ずつパスタの戻し汁を加えながら、全体を混ぜる。塩コショウで味を調える。
  6. ステップ6: 盛り付ける:パセリとパルメザンチーズを添える。すぐにガーリックブレッドやサラダを添える。

シェフのアドバイス

- パスタをアルデンテになるまで茹でる。
- キッチンバサミでベーコンを簡単に切る
- ソースを理想的な固さにするために、食べる前に火を止めて2分休ませる。
- 特別な日には、削った新鮮なトリュフを添える。

レシピのバリエーション

ベジタリアンベーコン抜き、風味付けにスモークパプリカ大さじ2を使用。
エクストラ・クリーミー:クリームチーズ2オンスとパルメザンチーズを加える。
スパイシーなキック:ニンニクと一緒に赤唐辛子を小さじ1/2入れる。
より軽いオプション:生クリームの代わりにハーフ&ハーフを使う。

栄養成分

1人分(約1.5カップ)

680キロカロリー
カロリー
42g
脂肪
55g
炭水化物
28g
タンパク質
3g
繊維
5g
砂糖

栄養情報はおおよそのものであり、使用されている特定の原材料によって異なる場合があります。

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