CSSカラーパレットとレシピヘッダースタイリングガイド

使用方法

1. パスタを茹でる：大きな鍋に塩を加えた熱湯を入れ、ファルファッレをパッケージの表示より1分短めに茹で、アルデンテにする。パスタのゆで汁を1/2カップ残し、水気を切る。
2. アロマを炒める：大きめのスキレットにトリュフオイルを入れ、中火にかける。玉ねぎを透き通るまで(3～4分)炒め、ニンニクを加えて香りが出るまで1分炒める。
3. 牛肉に焼き色をつける：中火にする。ひき肉をスプーンでほぐしながら加える。ピンク色がなくなるまで焼く（5～6分）。余分な脂を落とすが、大さじ1杯ほど残す。
4. ソースを作る：牛肉のブイヨンを入れ、茶色くなった部分をかき混ぜる。沸騰させる。中火にし、生クリーム、チーズ、パプリカを加える。少しとろみがつくまで3～4分煮る。
5. 混ぜ合わせる：水気を切ったパスタをスキレットに加え、混ぜ合わせる。ソースが濃いようであれば、パスタの残り湯を大さじ1杯ずつ加える。
6. トリュフを加える：火から下ろす。トリュフ・ブレジャーを均一になるまで混ぜる。余熱でデリケートなアロマが消えることなく温まる。
7. 皿に盛る：お好みでパセリとパルメザンチーズを添える。カリカリのパンを添えてすぐにお召し上がりください。