Stacked steak and avocado tower served in a Beef Teriyaki and Rice article.

Teriyaki naudan sisäfilee tryffeliöljyn ja avokadon kera

 

Valmistelu: 15 min | Kypsennys: 20 min | Annokset: 15 min: 4 | Vaikeusaste: 1 annos: 1,5 kg: Helppo

Ainesosat

  • 500 g naudan sisäfileetä (tai kylkiluita)
  • 3 rkl teriyaki-kastiketta
  • 2 rkl tryffeliöljyä
  • 1 kypsä avokado
  • 300 g keitettyä japanilaista riisiä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
  • 1 tl seesaminsiemeniä
  • Vihreää sipulia koristeeksi

Kokin vinkit

  • Viipaloi naudanliha viljaa vasten, jotta se olisi mahdollisimman mureaa.
  • Marinoi naudanlihaa yli 30 minuuttia syvemmän maun saamiseksi.
  • Lisää tryffeliöljyä lopussa aromin säilyttämiseksi.
  • Käytä hieman vajaakypsää avokadoa paremman rakenteen saamiseksi.

Ohjeet

  1. Viipaloi naudanliha 1 cm:n paksuisiksi suikaleiksi ja marinoi 2 rkl teriyaki-kastikkeessa 10 minuuttia.
  2. Kuumenna oliiviöljy wokissa keskikorkealla. Kuullota valkosipulia 30 sekuntia, kunnes se on tuoksuva.
  3. Lisää naudanliha ja paista 3-4 minuuttia per puoli, kunnes se on kauniin ruskeaa.
  4. Kaada joukkoon loput marinadista ja hauduta 2-3 minuuttia, kunnes se on hieman sakeutunut.
  5. Viipaloi avokado ja valmista tuore riisi naudanlihan kypsennyksen aikana.
  6. Laita riisi lautaselle, lisää päälle naudanlihaa ja avokadoa. Pirskota päälle tryffeliöljyä ja koristele seesaminsiemenillä ja vihreällä sipulilla.

Reseptin muistiinpanot

Vaihdot: Käytä naudanlihan sijasta kanaa tai tofua. Jos haluat gluteenitonta, käytä tamaria teriyakin sijasta.

Varastointi: Säilytys: Parhaiten tarjoillaan heti. Ylijäämät säilyvät 1 päivän (ilman avokadoa).

Lisää artikkeleita

Kommentit (0)

Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!

Kirjoita kommentti

Huomaathan: kommentit hyväksytään ennen julkaisua