Tuber Melanosporum - Premium musta tryffeli

Ylelliset talvitryffelit Tuber Melanosporum - valikoitu maksimaalisen aromin ja maun vuoksi. Täydellinen pastan, risoton, lihan ja gourmet-herkkujen kanssa.

Suodatin:

Saatavuus
0 valittu Palauta
Tryffelityyppi
0 valittu Palauta
Laatu
0 valittu Palauta

9 tuotetta

Pile of earthy fresh black Tuber Melanosporum B-grade black truffles for gourmet cooking
Myynnissä £27.00 alkaen £540.00 / kg
Tuore musta tryffeli - Tuber Melanosporum (B-luokka)
Kokkien ja ruokaharrastajien arvostamat nämä tryffelit ovat kulinaarinen aarre
Loppuunmyyty Jopa -50%
Fresh black truffle Tuber Melanosporum with three black truffles for gourmet cooking
Myynnissä £57.00 alkaen £1,140.00 / kg
Tuore musta tryffeli - Tuber Melanosporum (A-luokka)
Vie kulinaariset luomuksesi seuraavalle tasolle
Osta nyt
Jopa -23%
Dark textured black truffle pile of Tuber Melanosporum winter black truffles for gourmet cooking
Myynnissä £66.00 alkaen £1,320.00 / kg
Tuore musta tryffeli - Tuber Melanosporum (EXTRA-luokka)
Kulinaristinen herkku, joka tunnetaan rikkaasta maanläheisestä maustaan ja huumaavasta aromistaan
Osta nyt
Jopa -33%
Fresh black truffle Tuber Melanosporum with marbled interior for gourmet dishes
Myynnissä £31.00 alkaen £620.00 / kg
Tuore musta tryffeli - Tuber Melanosporum (paloja)
Ainutlaatuinen kokemus tuoreista mustista tryffeleistä ja nauti hetkestä
Osta nyt
Jopa -57%
Bag of frozen black truffle pieces from Tuber Melanosporum C-grade for culinary use
Myynnissä £87.00 alkaen £348.00 / kg
Jäädytetty musta tryffeli - Tuber Melanosporum (C-luokka)
Nauti kalleimman mustan tryffelin hienostuneesta mausta
Osta nyt
Jopa -16%
Bag of frozen black truffle pieces from Tuber Melanosporum for gourmet cooking
Myynnissä £79.00 alkaen £316.00 / kg
Jäädytetty musta tryffeli - Tuber Melanosporum (paloja)
Tutustu ylellisen keittiön maailmaan ja tuo kotiisi sen vertaansa vailla oleva maku
Osta nyt
Jopa -37%
Vacuum-sealed bag of frozen black truffles Tuber Melanosporum A-grade for gourmet use
Myynnissä £157.00 alkaen £628.00 / kg
Pakastettu musta tryffeli - Tuber Melanosporum (A-luokka)
Tutustu huippugastronomian maailmaan – porttisi kulinaariseen täydellisyyteen
Osta nyt
Jopa -21%
Bag of frozen black truffles Tuber Melanosporum B-grade for gourmet cooking
Myynnissä £109.00 alkaen £436.00 / kg
Jäädytetty musta tryffeli - Tuber Melanosporum (B-luokka)
Nauti kalleimman mustan tryffelin hienostuneesta mausta
Osta nyt
Jopa -24%
Fresh black truffle slices showing three black truffles for gourmet cooking
Myynnissä £27.00 alkaen £540.00 / kg
Tuore musta tryffeli - Tuber Melanosporum (viipaleet)
Nautinto, joka lupaa iloa ja inspiraatiota
Osta nyt
Jopa -20%

Hyvä tietää

Vaikka kaikki nämä tryffelit ovat Tuber melanosporum -lajia, ne eivät ole käytännössä samoja. Ne vaihtelevat laatuluokittain, mikä vaikuttaa niiden hintaan ja ulkonäköön. Tässä on, mistä voit valita:

Erikoislaatuiset mustat tryffelit ovat ruoan esillepanon huippu. Ne ovat kaikkein suurimpia ja ihanteellisia ravintolakäyttöön, koska niissä ei ole näkyviä virheitä.

A-luokan mustat tryffelit ovat hiukan pienempiä kuin nämä, mutta silti tarpeeksi suuria ihastuttaakseen sinut. Niissä voi olla pieniä pintavirheitä

B-luokan mustat tryffelit ovat pienimpiä pallomaisia kaunottaria, joiden halkaisija on 1-3 cm. Niiden peridiumissa voi olla halkeamia, viiltoja tai naarmuja.

Erojen lisäksi ne kaikki maistuvat aivan samalta kuin mikään muu. 

Tuoreet Tuber Melanosporum -lajin tryffelit jaetaan seuraavasti:

  • EXTRA-luokka
  • A-luokan
  • B-luokka
  • Rikkinäiset kappaleet
  • Viipaleet

Valkoinen viininpunainen: Chardonnaysta valmistettu valkoinen Burgundi A klassinen valinta, jossa on tasapaino raikkaan hapokkuuden ja ylellisen kermaisuuden välillä. Sen hienovarainen tammi korostaa tryffelin makua ilman, että se on liian voimakas.

Barolo: Nebbiolo rypäleestä valmistettu rohkea punaviini on tunnettu monimutkaisista mauistaan ja aromeistaan. Barolon tanniinit sopivat kauniisti yhteen mustan tryffelin umamimaisuuksien kanssa.

Pinot Noir: Eleganssistaan tunnettu hyvä Pinot Noir Burgundin tai Oregonin kaltaisilta alueilta sisältää hedelmäisiä ja maanläheisiä sävyjä, jotka täydentävät tryffelin syvyyttä.

Samppanjaa: Valitse täyteläinen samppanja kuohuvaa lopputulosta varten. Sen kuplat ja happamuus leikkaavat tryffelin kermaisuuden läpi ja luovat ihastuttavan kontrastin.

Sangiovese: Tämä erityisesti Toscanasta peräisin oleva italialainen lajike tarjoaa kirkasta happamuutta ja kirsikkaisia sävyjä, jotka sopivat hyvin yhteen tryffelin maanläheisyyden kanssa.

Pasta: A: Klassinen valinta! Yksinkertaiset pastaruoat, kuten fettuccine tai tagliatelle, voissa tai oliiviöljyssä pyöräytettynä antavat tryffelin loistaa.

Kananmunat: Olivatpa kananmunat sitten munakokkelia, poseerattuja tai munakokkelia, ne tarjoavat rikkaan pohjan mustien tryffeleiden maanläheisille aromeille.

Risotto: Mustilla tryffeleillä rikastettu kermainen A on ylellinen ruokalaji, joka lämmittää sielua ja kiihottaa makua.

Perunat: Perunat omaksuvat kauniisti tryffelien syvän, aromaattisen maun kermaisesta perunamuusista rapeisiin ranskalaisiin.

Juusto: Kovat juustot, kuten Parmigiano-Reggiano, tai pehmeät juustot, kuten Brie, ovat erinomaisia kumppaneita, jotka korostavat tryffelin ainutlaatuista profiilia.

Liha: tryffelit parantavat lihan, kuten naudanlihan, ankan tai riistan makua. Ripaus tuoretta A nostaa minkä tahansa pihvin gourmet-luokkaan!

Keitot: Lisää tryffeleitä kermaisiin keittoihin, kuten peruna- tai sienikeittoihin, tuomaan lisäsyvyyttä, joka on yksinkertaisesti vastustamatonta.

Black truffles, one sliced.

Tuoreen mustan tryffelin muinainen alkuperä

Mustilla tryffeleillä on kiehtova historia, joka ulottuu vuosisatojen taakse. Nämä herkkusienet ovat herkkusuiden ja ruoan ystävien keskuudessa kuuluisia, ja niille on usein uskottu maagisia ominaisuuksia.

Mustien tryffeleiden historia alkaa antiikin Kreikasta ja Roomasta, jossa niitä juhlittiin niiden ainutlaatuisen maun ja aromaattisten ominaisuuksien vuoksi. Kreikkalaiset uskoivat, että tryffelit olivat lahja jumalilta, ja roomalaiset käyttivät niitä ylenpalttisissa juhlissa osoituksena niiden ylellisestä asemasta.

Keskiaikaiset houkutukset
Keskiajalla mustat tryffelit joutuivat unohduksiin, mikä johtui suurelta osin taikauskon lisääntymisestä ja uskomuksesta, että ne liittyivät noituuteen. Ne tekivät kuitenkin paluun renessanssin aikana, kun ruokakulttuuri kukoisti ja kokit alkoivat tutkia, miten syvällisiä makuja ne voisivat lisätä ruokiinsa.

Moderni maailma
Siirry eteenpäin nykypäivään, ja mustat tryffelit ovat suositumpia kuin koskaan! Kokit ympäri maailmaa sisällyttävät näitä maanläheisiä herkkuja ruokalistoihinsa ja parantavat kaikkea pastasta pizzaan. Tuoreiden mustien tryffeleiden kysyntä on kasvanut huimasti, mikä on johtanut tryffelifarmien perustamiseen ja koulutettujen koirien ja sikojen käyttämiseen näiden kätkettyjen aarteiden löytämiseksi.

Kulinaarinen seikkailu
Tuoreiden mustien tryffeleiden viehätysvoima säilyy niiden erityisen maun ja aromin ansiosta. Raastettuna lautasen päälle tai öljyihin sekoitettuna ne tekevät tavallisista ruokalajeista poikkeuksellisia elämyksiä. Jatkamme tämän kulinaarisen ihmeen juhlimista, ja mustien tryffeleiden perintö on yhtä rikas ja aromaattinen kuin aina ennenkin.

Lyhyesti sanottuna tuoreen mustan tryffelin matka on kiehtova tarina kulinaristisesta evoluutiosta. Muinaisista ylellisyystavaroista nykyaikaisiin keittiöihin nämä aarteet inspiroivat edelleen kokkeja ja ilahduttavat ruoan ystäviä kaikkialla maailmassa!