Jeg vidste ikke, at det handlede om trøfler

White truffle dog snout sniffing rare delicacy in Italy
Alba hvide trøffel auktion når rekordhøjt salgspris
Den hvide alba-trøffel fra Italiens Piemonte-region opnåede et rekordstort salg på 184.000 euro for et eksemplar på 700 gram på en trøffelauktion i 2022. En anden bemærkelsesværdig trøffel på 850 gram blev solgt for ca. 200.000 dollars. Disse sjældne Tuber magnatum-trøfler anses for at være verdens mest aromatiske og prestigefyldte og indbringer ekstraordinære priser på de globale gastronomiske markeder.
Black truffle with white interior amid Ukraine war economic costs
De skjulte økonomiske omkostninger ved krigen i Ukraine
Når vi tænker på de økonomiske konsekvenser af krigen i Ukraine, tænker vi på gas-, korn- og elpriser. Men langt fra de bekymrede blikke på råvarer, i elegante restauranter og specialiserede gourmetbutikker, sker der et andet, mere uventet skift: Krigen omformer markedet for en af verdens mest eftertragtede kulinariske delikatesser - trøfler.
Infographic showing how tariffs affect fresh truffle prices in the United States in 2025
Trumps universelle toldpolitik påvirker import af luksusfødevarer i 2025
Trump-administrationen indførte en todelt toldpolitik i 2025, der startede med en universel told på 10 % i april efterfulgt af landespecifikke toldsatser på 11-50 %. Disse handelsforanstaltninger påvirkede importen af luksusfødevarer betydeligt, og friske trøfler oplevede prisstigninger på 15-50 % på grund af den nye toldstruktur, der påvirker letfordærvelige varer fra store eksportlande.
Black truffles growing in soil for Iranian Black Truffle article
Irans skjulte skat: Sorte sommertrøfler i ørkenen
Den iranske sorte trøffel, som er en eftertragtet delikatesse, vokser i sydvestlige provinser som Kerman og Ilam. På trods af geopolitiske spændinger er denne sorte sommertrøffel blevet en vigtig indtægtskilde for de lokale samlere. Den høstes ved hjælp af traditionelle metoder og eksporteres til lande som Frankrig, Italien og Kina.
Jar of dark granular food preserved in brine from Terra Ross Black Summer Truffle Collection
Terra Ross kollektion af sorte sommertrøfler løfter kulinariske kreationer
Oplev de luksuriøse fordele ved Terra Ross Black Summer Truffle Collection Terra Ross Black Summer...
Fresh black truffles whole and sliced on wooden board with truffle shaver for gourmet cuisine
Friske sorte trøfler forvandler sommerens madlavning med udsøgt smag
Den aromatiske charme ved Tuber AestivumNår sommeren nærmer sig, har kulinariske entusiaster mulighed for at...