Creamy mushroom pasta dish with truffles and bacon in a delicious presentation

Ръководство за стилизиране на заглавия на CSS цветова палитра и рецепти

Споделяне
Ключови думи
Bacon Mushrooms Spaghetti Truffles Brisure

Това вкусно ястие със спагети съчетава богатството на сметана и пармезан с опушен бекон и земния вкус на черни трюфели. Перфектно за уютна вечеря вкъщи!

Подготовка: 10 минути
Готвене: 20 минути
Общо: 30 минути
Порции: 2-3

Съставки

Паста и протеини:

  • 200g спагети (или лингвини)
  • 200g бекон, нарязан (препоръчва се дебел нарязан)
  • 2 супени лъжици зехтин или масло

Зеленчуци и ароматни подправки:

  • 250g гъби, нарязани (кремини или печурки)
  • 2 скилидки чесън, смлян
  • 1 малък лук, ситно нарязан

Сос и завършек:

  • 100g смлян черен трюфел в зехтин екстра върджин
  • 1 cup тежка сметана
  • 1/2 cup настърган пармезан (плюс допълнително за сервиране)
  • Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • Пресен магданоз, нарязан (за гарниране)

Бележки за съставките

• Запазете 1/2 чаша вода от пастата за регулиране на консистенцията на соса
• Панчета може да замести бекона
• Добавете 1/4 чаша бяло вино със сметаната за допълнителна дълбочина
• Прясно настърганият пармезан се разтопява по-гладко

Инструкции

  1. Стъпка 1: Сварете спагетите: В голяма тенджера с подсолена вряща вода, сварете спагетите 1 минута по-малко от указанията на опаковката за ал денте. Запазете 1/2 чаша вода от пастата, след което отцедете.
  2. Стъпка 2: Сгответе бекона: Загрейте олиото в голям тиган на среден огън. Добавете бекона и гответе докато стане хрупкав (5-6 мин). Прехвърлете върху кухненска хартия, оставяйки мазнината в тигана.
  3. Стъпка 3: Запържете зеленчуците: В същия тиган, гответе лука докато омекне (3 мин). Добавете чесъна за 30 секунди докато ухае. Увеличете котлона на средно-висок, добавете гъбите и гответе докато станат златисти (5-6 мин).
  4. Стъпка 4: Пригответе соса: Намалете котлона на среден. Добавете сметаната и оставете да къкри 2-3 минути, докато се сгъсти леко. Разбъркайте пармезана докато се разтопи. Смесете 4-5 с.л. трюфелово масло.
  5. Стъпка 5: Смесете: Добавете сварените спагети и бекон в тигана. Разбъркайте, като добавяте запазената вода от пастата по 1 с.л., ако е необходимо. Подправете със сол и пипер.
  6. Стъпка 6: Сервирайте: Гарнирайте с магданоз и допълнителен пармезан. Сервирайте веднага с чеснов хляб или салата.

Съвети на готвача

• Гответе пастата до ал денте - тя ще се довари в соса
• Използвайте кухненски ножици за лесно нарязване на бекона
• Оставете соса да почине 2 минути извън котлона преди сервиране за идеална консистенция
• За специални поводи, гарнирайте с прясно настърган трюфел

Вариации на рецептата

Вегетарианско: Пропуснете бекона, използвайте 2 с.л. пушена паприка за вкус
Допълнително кремообразно: Добавете 2 унции крема сирене с пармезан
Пикантен щрих: Добавете 1/2 ч.л. люти чушки с чесън
По-лека опция: Заменете тежката сметана с half-and-half

Хранителни факти

На порция (около 1,5 чаши)

680 kcal
Калории
42g
Мазнини
55g
Въглехидрати
28g
Протеин
3г
Фибри
5г
Захар

Информацията за хранителната стойност е приблизителна и може да варира в зависимост от използваните конкретни съставки.

Още гурме паста рецепти

Обичате ли този трюфелов спагети? Вземете нашия безплатен готварски наръчник с още 5 ресторантски паста рецепти, които можете да приготвите за 30 минути!

Още статии

Delicious Chicken and Spaghetti dish featuring White Truffle Butter and Creamy Parmesan.
Пиле с масло от бял трюфел и кремообразна паста с пармезан Рецепта
Bow tie pasta with savory meat sauce in a creamy truffle dish.
Ръководство за стилизиране на заглавия на CSS цветова палитра и рецепти

Коментари (0)

Няма коментари за тази статия. Оставете съобщение преди всички останали!

Остави съобщение

Важно: коментарите трябва да бъдат одобрени, преди да се публикуват