Jag visste inte detta | Allt om tryffel

White truffle dog snout sniffing rare delicacy in Italy
Auktion av vit tryffel från Alba når rekordhögt försäljningspris
Den vita Alba-tryffeln från Piemonte-regionen i Italien uppnådde en rekordförsäljning på 184.000 euro för ett exemplar på 700 gram på en tryffelauktion 2022. En annan anmärkningsvärd tryffel på 850 gram såldes för cirka 200.000 dollar. Dessa sällsynta Tuber magnatum-tryfflar anses vara världens mest aromatiska och prestigefyllda och betingar extraordinära priser på globala gastronomimarknader.
Black truffle with white interior amid Ukraine war economic costs
De dolda ekonomiska kostnaderna för kriget i Ukraina
När vi tänker på de ekonomiska konsekvenserna av kriget i Ukraina tänker vi på gas-, spannmåls- och elpriser. Men långt från de oroliga blickarna på råvaror, i eleganta restauranger och specialiserade gourmetbutiker, sker en annan, mer oväntad förändring: kriget omformar marknaden för en av världens mest eftertraktade kulinariska delikatesser - tryfflar.
Infographic showing how tariffs affect fresh truffle prices in the United States in 2025
Trumps universella tullpolitik påverkar import av lyxmat 2025
Trumpadministrationen införde en tvådelad tullpolitik 2025, som inleddes med en allmän tull på 10 % i april, följt av landsspecifika tullar på 11-50 %. Dessa handelsåtgärder påverkade importen av lyxmat avsevärt, och färsk tryffel drabbades av prisökningar på 15-50% på grund av den nya tullstrukturen som påverkar färskvaror från stora exportländer.
Black truffles growing in soil for Iranian Black Truffle article
Irans dolda skatt: Svart sommartryffel i öknen
Den iranska svarta tryffeln, som är en uppskattad delikatess, växer i sydvästra provinser som Kerman och Ilam. Trots geopolitiska spänningar har den svarta sommartryffeln blivit en viktig inkomstkälla för de lokala odlarna. Den skördas med traditionella metoder och exporteras till länder som Frankrike, Italien och Kina.
Jar of dark granular food preserved in brine from Terra Ross Black Summer Truffle Collection
Terra Ross kollektion av svart sommartryffel förhöjer kulinariska skapelser
Upptäck de lyxiga fördelarna med Terra Ross Black Summer Truffle Collection Terra Ross Black Summer...
Fresh black truffles whole and sliced on wooden board with truffle shaver for gourmet cuisine
Färska svarta tryfflar förvandlar sommarmatlagning med utsökt smak
Den aromatiska lockelsen hos Tuber AestivumNär sommaren närmar sig har kulinariska entusiaster möjlighet att förhöja...