Fresh black truffle Tuber Melanosporum with marbled interior for gourmet dishes
نفذ

الكمأة السوداء الطازجة – Tuber Melanosporum (Pieces)

تم بيع 355

التجربة الفريدة للكمأ الأسود الطازج واستمتع باللحظة

الكمية
£31.00 £620.00 GBP/kg
شامل الضريبة يتم حساب Shipping عند السداد.
قوة الرائحة العطرية
10/10
منخفضةمتوسطعالية

اكتشف الجودة الفريدة لقطع الكمأة السوداء الطازجة

تقدم قطع الكمأة السوداء الطازجة Tuber Melanosporum الرائحة الأصيلة لهذا "الماس الأسود" الثمين في شكل عملي وسهل الوصول إليه. مع نغمات ترابية عميقة ولمسات حلوة، حارة، وعبقة قليلاً، توفر هذه القطع تجربة Melanosporum كاملة عند دمجها في الأطباق. مثالية للصلصات، المعكرونة، الريزوتو، الحشوات، اللحوم، الزيوت والكريمات، تضيف هذه القطع فخامة الكمأة الغنية إلى المطابخ الاحترافية والمنزلية على حد سواء.

نكهة ورائحة استثنائية

تُعرف قطع الكمأة السوداء الطازجة، المعروفة علمياً باسم Tuber Melanosporum، عالميًا برائحتها القوية ونكهتها المعقدة. تضفي هذه القطع على الأطباق ملفًا ترابيًا وعبقًا مميزًا يعزز كل شيء من المعكرونة والريزوتو إلى الصلصات الفاخرة. يتم حصاد كل قطعة بعناية للحفاظ على خصائصها الطبيعية، مما يضمن تجربة طهي غنية. استخدام قطع الكمأة السوداء الطازجة في الطهي يرفع الوصفات البسيطة إلى أطباق لا تُنسى ترضي الطهاة وعشاق الطعام على حد سواء.

الحصاد والاختيار الدقيق

نحصل على قطع الكمأة السوداء الطازجة من أفضل المناطق المنتجة للكمأة حيث يتوفر Tuber Melanosporum بشكل طبيعي. يقوم الخبراء باختيار وحصاد هذه القطع يدويًا خلال موسمها الأمثل للحفاظ على الطزاجة والجودة. تتم عملية الحصاد بدقة لتجنب التلف، مما يضمن أن كل قطعة تقدم أقصى نكهة وملمس. هذا الاهتمام الدقيق يضمن أن كل دفعة تمثل أعلى معايير الجودة المتاحة في السوق، مثالية للمطابخ الاحترافية والطهي المنزلي.

استخدامات متعددة في الطهي الفاخر

تتميز قطع الكمأة السوداء الطازجة بتعدد استخداماتها في المطبخ، مما يجعلها مكونًا ثمينًا للطهاة ومحبي الطعام. يمكن بشرها فوق الأطباق، دمجها في الصلصات، أو نقعها في الزيوت والزبدة لنقل رائحتها المميزة. سواء استُخدمت كلمسة نهائية أو كمكون رئيسي، تضيف قطع الكمأة السوداء الطازجة عمقًا ورقيًا للعديد من الوصفات. قدرتها على تكملة مجموعة متنوعة من النكهات مع إضافة الفخامة تجعلها لا غنى عنها في المطاعم الراقية والإبداعات الطهوية الخاصة.

A
B
C
D
E

السعرات الحرارية، 35
إجمالي الدهون 0.7 جم، 1%
دهون مشبعة 0.1 جم، 0% دهون مشبعة
دهون متحولة، 0 جم
دهون متعددة غير مشبعة، 0.8 جم
دهون أحادية غير مشبعة، 0.1 جم
صوديوم 21.6 ملجم، 1%
إجمالي الكربوهيدرات 5.5 جم، 2%
الألياف الغذائية 3.1 جرام، 10%
السكريات، 0.6 جم
بروتين، 3.9 جم
فيتامين D 5.3 ميكروغرام، 26%
الكالسيوم 44 ملجم، 3%
الحديد 12.8 ملجم، 71% حديد 12.8 ملجم، 71% حديد 12.8 ملجم، 71% حديد 12.8 ملجم، 71% حديد 12.8 ملجم، 71% حديد 12.8 ملجم، 71%
بوتاسيوم 424.2 ملجم، 9%

* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) مقدار مساهمة العنصر الغذائي في حصة من الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية في اليوم للحصول على نصائح التغذية العامة.
showing icon of like-hand icon يتناسب بشكل جيد مع
شارك
فيسبوك تويتر بينترست

معلومات المنتج

قطع مكسورة | يحتوي اختيار Tuber Melanosporum على:

كل الكمأة التي نسلمها مختارة يدوياً بعناية فائقة من قبل محترفين مدربين لتلبية معاييرنا العالية:

النوع: 100% مزروعة - Tuber Melanosporum vitt

نكهة لا مثيل لها: تقدم رائحة وطعمًا مكثفًا

اختيار الجودة: مختارة يدويًا للتميز

أحدث الكمأ: محصودة هذا الأسبوع

الوزن: من 10 إلى 100 جرام لكل كمأة

القطر: بين 2-8 سم

الحالة: تحتوي على جروح وخدوش

مناسب للاستخدام في المطبخ

نعتمد على شركة DHL Express لتوصيل الكمأ الطازج إلى أوروبا والمملكة المتحدة. تُظهر خبرتنا الواسعة أن شركة DHL تقدم باستمرار الخدمات الأكثر موثوقية بأقل قدر من التأخير.

يتم تغليف الكمأ الطازج الخاص بنا بشكل دقيق في ورق ووضعه في صندوق كرتوني متين. ثم يوضع هذا الصندوق بعد ذلك في حاوية EPS متينة صالحة لجميع الأحوال الجوية، مصحوبة بعلبة ثلج لضمان بقاء درجة حرارته مثالية أثناء النقل.

ملاحظة: نحن لا نستخدم التغليف المفرغ من الهواء للكمأ الطازج، لأن هذا التغليف غير مناسب لهذا النوع من المنتجات.

فور الاستلام، يُفتح ويُحفظ في الثلاجة في درجة حرارة C درجة مئوية

استخدمها بسرعة: تدوم لبضعة أيام فقط، لذا استهلكها على الفور

إطالة العمر الافتراضي:

  • لف كل كمأة في منشفة ورقية
  • ضعها في برطمان زجاجي
  • يُحفظ البرطمان في الثلاجة

العناية اليومية: استبدل المنشفة الورقية يوميًا لتجنب الرطوبة

المتانة المثلى: 5-8 أيام
  • كمأة بيريغورد
  • الكمأة الشتوية السوداء
  • Tuber الميلانوسبوروم
  • تروفي نورسيا
  • كمأة سوداء
  • كمأة سوداء حقيقية
  • الكمأة الفرنسية

HACCP: مصنعة وفقًا لمعيار نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ونقاط المراقبة الحرجة

IFS: متاح

مخلفات مبيدات الآفات: أقل من الحد الأقصى - 396/2005/EC

الملوثات الكيميائية: أقل من الحد الأقصى - 1881/2006/EC

المواد الدوائية الفعالة: أقل من الحد الأقصى - 470/2009/EC

الكائنات المعدلة وراثيًا: وفقًا للوائح المفوضية الأوروبية 1829/2003 و1830/2003، لا يحتوي هذا المنتج على بروتينات أو حمض نووي معدّل وراثيًا. لا تستخدم شركتنا كائنات معدلة وراثياً أثناء الإنتاج.

مسببات الحساسية: لا يوجد

المضافات: لا يوجد

النكهة: لا شيء

الطعم: مذاق الكمأة السوداء النموذجي

اللون: أسود من الخارج، أسود رمادي غامق-أسود من الداخل مع عروق بيضاء.

الرائحة: رائحة الكمأة السوداء النموذجية

اعتماداً على الموسم والجودة والأسعار: نقوم بالتوصيل من أوروبا ودول أخرى

اسم الشركة المصنعة: Terra Ross المحدودة.
ضريبة القيمة المضافة: BG20173030901
المصنع: منطقة الأعمال بيريستار، شارع ميبلنا 3، 7200 رازجراد، بلغاريا

showing image of fresh winter truffle tuber melanosporum slices

ما هو الكمأة؟

الكمأ هو نوع من الفطريات التي تنمو تحت الأرض وتعيش في تعايش مع جذور بعض الأشجار. معروف بطعمه ورائحته الفريدة، تُعتبر هذه الكنوز الطهوية غالبًا من الأطعمة الفاخرة.

هناك عدة أنواع من الكمأ، أشهرها الكمأ الأسود والأبيض. الكمأ الأسود، الذي يوجد عادة في جميع أنحاء أوروبا، له نكهة غنية وترابية. الكمأ الأبيض، الذي يُحصد في الخريف، له رائحة وطعم أغنى، مما يجعله مطلوبًا بشدة من قبل الطهاة حول العالم.

الكمأ ليس لذيذًا فقط، بل هو أيضًا غامض بعض الشيء! ينمو تحت ظروف محددة، عادة في التربة الجيرية، وغالبًا ما يُبحث عنه بمساعدة كلاب أو خنازير مدربة يمكنها العثور عليه. تضيف هذه العملية عنصر المغامرة إلى جاذبية الكمأ.

في الطهي، يمكن بشر الكمأ على أطباق مثل المعكرونة، الريزوتو والبيض أو إضافته إلى الزيوت لتعزيز النكهة. ملفه الفريد يعزز أي طبق، مما يجعله مفضلًا بين عشاق الطعام.

باختصار، الكمأ هو مكون فاخر يضيف عمقًا ورقيًا إلى الإبداعات الطهوية، مما يجعله ضروريًا لأي محب للطعام!

Let customers speak for us

from 80 reviews
White Truffle Butter
Marlies Bartels
Großartiges

Großartiges Aroma

White Truffle Butter
Frozen Summer Truffle - Tuber Aestivum (B-grade)
Anonymous
Alles

Alles prima

Frozen Summer Truffle - Tuber Aestivum (B-grade)
Frozen Winter Truffle - Tuber Brumale (B-grade)
Thierry Garzotto
very fine

very fine truffles!

Frozen Winter Truffle - Tuber Brumale (B-grade)
Fresh Spring Truffle - Tuber Borchii (A-grade)
Emilia Hubma
100%

100% recomendado

Fresh Spring Truffle - Tuber Borchii (A-grade)
Frozen Summer Truffle - Tuber Aestivum (B-grade)
Anonymous
Alles

Alles top

Frozen Summer Truffle - Tuber Aestivum (B-grade)
Fresh Spring Truffle - Tuber Borchii (A-grade)
Stefan Spahr
TolleQualität

Tolle Qualität

Fresh Spring Truffle - Tuber Borchii (A-grade)
Fresh White Truffle - Tuber Magnatum (Big size)
Anonymous
Alles gut

Alles gut.

Fresh White Truffle - Tuber Magnatum (Big size)
Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (B-grade)
Anonymous
Fresh

Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!

Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (B-grade)
Teresa La verde
Super

Super

Terra Ross
Fresh Autumn Burgundy Truffle - Tuber Uncinatum (EXTRA-grade)
Anonymous
Allesperfekt

Allesperfekt

Fresh Autumn Burgundy Truffle - Tuber Uncinatum (EXTRA-grade)
Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (EXTRA-grade)
Anonymous
Très belle truffe

Très belle truffe , savoureuse

Fresh Black Truffle - Tuber Melanosporum (EXTRA-grade)
Tomasz Lewkowicz
goodquality

goodquality

Terra Ross
Fresh Autumn Truffle - Tuber Uncinatum (B-grade)
Emilia Hubma
5+

5+

Fresh Autumn Truffle - Tuber Uncinatum (B-grade)
Fresh White Truffle - Tuber Magnatum (Medium size)
Christoph Röth
Top

Wie immer top!

Fresh White Truffle - Tuber Magnatum (Medium size)
Fresh Autumn Burgundy Truffle - Tuber Uncinatum (EXTRA-grade)
Anonymous
Unsere Gäste waren

Unsere Gäste waren begeistert

Fresh Autumn Burgundy Truffle - Tuber Uncinatum (EXTRA-grade)