Trufă albă proaspătă - Tuber Magnatum (mărime mare)
249 vândute
Gustul incomparabil și prestigiul celui mai bun trufă albă proaspătă din lume
Experimentează gustul rafinat al trufei albe proaspete
Trufa albă proaspătă Tuber Magnatum, mărime mare, oferă un lux excepțional cu exemplare mari, dense și perfect formate, apreciate pentru aroma lor puternică. Cu note delicate de usturoi, brânză și ușor picante, înflorește în preparatele calde și definește bucătăria gourmet de clasă mondială. Ideală pentru paste, risotto, ouă, vițel, pește, cartofi și sosuri fine, chiar și o cantitate mică transformă un fel de mâncare într-o experiență de neuitat.
Originea și calitatea trufei albe proaspete
Trufa albă proaspătă, cunoscută științific sub numele de Tuber Magnatum, este considerată unul dintre cele mai luxoase ingrediente din lumea culinară. Provenind în principal din regiunile Piemonte și Toscana din Italia, aceste trufe de dimensiuni mari sunt apreciate pentru aroma lor puternică, dar subtilă, și gustul unic. Fiecare trufă este recoltată cu grijă în sezonul de toamnă, când aroma sa este la apogeu. Textura fermă și parfumul pământesc o fac o completare ideală pentru preparatele de înaltă clasă, oferind bucătarilor și iubitorilor de mâncare o experiență cu adevărat exclusivă.
Utilizări culinare și profilul de aromă
Trufele albe proaspete aduc un parfum inconfundabil și o profunzime a gustului oricărui fel de mâncare. Mirosul lor delicat, dar intens, adesea descris ca având note de usturoi cu accente de miere și mosc, ridică rețete simple precum paste, risotto sau ouă. Deoarece gustul lor este atât de distinctiv, de obicei sunt tăiate subțire peste preparatele gata făcute pentru a păstra calitățile aromatice. Trufa albă proaspătă completează o varietate de ingrediente, îmbunătățind profilul gustativ fără a copleși preparatul, fiind o alegere preferată pentru gătitul gourmet la nivel mondial.
Sfaturi pentru depozitare și manipulare a trufei albe proaspete
Menținerea prospețimii trufei albe proaspete este esențială pentru a-i păstra aroma și gustul unic. Ideal, trufele trebuie depozitate într-un loc răcoros și uscat, învelite în prosoape de hârtie și puse într-un recipient etanș în frigider. Schimbarea zilnică a prosopului de hârtie ajută la absorbția umezelii, prevenind alterarea. Folosirea trufei în decurs de o săptămână de la recoltare asigură cel mai bun gust și textură. Manipularea corectă și consumul la timp garantează că fiecare mușcătură oferă luxul intens pentru care trufele albe proaspete sunt faimoase.
INFORMAȚII DESPRE PRODUS
Ne bazăm pe DHL Express pentru a livra trufe proaspete în Europa și Marea Britanie. Experiența noastră vastă arată că DHL oferă în mod constant cele mai fiabile servicii, cu întârzieri minime.
Trufele noastre proaspete sunt învelite delicat în hârtie și plasate într-o cutie de carton rezistentă. Această cutie este apoi plasată într-un container EPS durabil, rezistent la orice vreme, însoțit de un pachet de gheață pentru a se asigura că temperatura lor rămâne ideală în timpul transportului.
Notă: Nu folosim ambalajul sub vid pentru trufe proaspete, deoarece acest ambalaj nu este potrivit pentru acest tip de produs.
Imediat după primire, deschideți și refrigerați la C
Utilizați rapid: durează doar câteva zile, deci consumați-le prompt
Prelungirea duratei de viață:
- Înfășurați fiecare trufă într-un prosop de hârtie
- Puneți-le într-un borcan de sticlă
- Depozitați borcanul în frigider
Îngrijire zilnică: Înlocuiți prosopul de hârtie zilnic pentru a evita umiditatea
Durabilitate optimă: 5-8 zile
- Tuber Magnatum Pico
- Trufă albă Piemont
- Trufă albă de Alba
- Trufă albă
- Trufă albă
HACCP: Fabricat în conformitate cu standardul HACCP
IFS: Disponibil
Reziduuri de pesticide: Sub limita maximă - 396/2005/CE
Contaminanți chimici: Sub limita maximă - 1881/2006/CE
Substanțe farmacologice active: Sub limita maximă - 470/2009/CE
OMG: În conformitate cu regulamentele CE 1829/2003 și 1830/2003, acest produs nu conține proteine sau ADN modificate genetic.
Alergeni: Niciunul
Aditivi: Niciunul
Aromă: Niciunul
Gust: Gust tipic de trufe albe
Culoare: exterior galben, miez roșiatic cu nervuri albe
Miros: miros tipic de trufe albe
În funcție de sezon: ne aprovizionăm din Bulgaria, România, Grecia, Ungaria, Slovenia, Italia
Nume producător: Terra Ross Ltd.
VAT: BG201730901
Fabrica: Zona de afaceri Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
Cât costă 1 kg de trufe albe?
Întrebare frecventă
Da. În anii cu recolte slabe, prețul trufelor albe premium (Tuber Magnatum) poate depăși prețul aurului pe greutate. Raritatea lor, sezonul scurt, imposibilitatea de a fi cultivate în mod fiabil și cererea excepțională din partea restaurantelor de lux le fac unul dintre cele mai scumpe ingrediente gourmet din lume.
Spre deosebire de ciupercile cultivate, Trufele Albe trăiesc într-o relație simbiotică foarte complexă cu rădăcinile copacilor și microorganismele din sol. În ciuda progreselor științifice semnificative, nimeni nu a dezvoltat încă o metodă comercială fiabilă de cultivare pentru Tuber Magnatum, motiv pentru care exemplarele recoltate din sălbăticie rămân atât de valoroase.
Trufele albe cresc de obicei între 5 și 30 de centimetri sub suprafață. Ascunse sub pământ, ele se bazează pe câini special antrenați pentru a le găsi, deoarece nu pot fi detectate ușor doar cu ochiul liber.
Deși porcii erau folosiți în mod tradițional pentru a găsi trufe, câinii au devenit alegerea preferată deoarece sunt mai ușor de dresat, mai puțin predispuși să mănânce trufele pe care le descoperă și cauzează mai puține daune habitatelor delicate ale trufelor.
Nu. Odată recoltat, un trufă albă încetează complet să mai crească. De aceea, vânătorii de trufe cu experiență așteaptă până când trufa ajunge la maturitatea completă sub pământ, asigurând astfel aroma, gustul și valoarea de piață maxime.
Spre deosebire de multe ciuperci care răspândesc spori prin aer, trufele cresc sub pământ. Aroma lor intensă a evoluat pentru a atrage animalele, care le sapă, le consumă și ajută la distribuirea sporilor lor în întregul ecosistem forestier.
Unele trufe albe au cântărit peste 1 kilogram (2,2 lbs). Cele mai mari exemplare sunt adesea vândute la licitații prestigioase și pot atinge prețuri extraordinare datorită rarității, dimensiunii și atractivității pentru colecționari.
Fiecare Trufă Albă își dezvoltă propriul profil aromatic în funcție de compoziția solului, speciile de copaci, condițiile climatice, nivelurile de umiditate și activitatea microbiană. Această variație naturală face ca fiecare trufă să fie unică.
O trufă albă poate dura câteva luni pentru a se dezvolta complet sub pământ. Pe parcursul acestei perioade, ea interacționează cu rădăcinile copacilor și microorganismele din solul înconjurător, construind treptat compușii aromatici complexi care o fac atât de prețuită.
Caracteristica cea mai apreciată a Tuber Magnatum este aroma sa. Temperaturile ridicate distrug rapid multe dintre compușii volatili delicati responsabili pentru parfumul său. Din acest motiv, trufele albe sunt tradițional tăiate proaspete peste preparatele calde imediat înainte de servire.
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
