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新鮮な白トリュフ -TuberMagnatum (中サイズ)

1452 個販売済み

料理に優雅さを添える喜びを想像してみてください

数量
価格: £44.00 単価: £2,200.00 GBP/キログラム
税込み。 送料はチェックアウト時に計算されます。
重要なヒント
白トリュフの素晴らしい品質を保つために、到着後すぐに洗うことは避けてください。その代わり、使用する直前に最小限の水で洗ってください。最も良い方法は、少し湿らせた柔らかいスポンジで優しく拭くことです。

余分な水分は、繊細な香りとニュアンスのある風味を損なう恐れがあります。丁寧に扱うことで、この希少な食材の魅力を存分に味わうことができる。

新鮮な白トリュフの独特な風味を体験する

新鮮な白トリュフ Tuber Magnatum Picoの中サイズは、卓越した香りを持ち、Terra Rossから直接仕入れられ、伝統的な方法と訓練された犬によって収穫されているため、本物であることが保証されています。これらの芳香豊かな宝石は、卵、ブルスケッタ、パスタ、そしてシンプルな料理に最小限の材料で加えることで、忘れられない贅沢な風味体験と比類のない新鮮さをもたらします。

新鮮な白トリュフとは?

新鮮な白トリュフは、学名Tuber Magnatumとして知られ、イタリアの豊かな森林に自生する希少で非常に価値の高い菌類です。中サイズのトリュフは、強い香りと扱いやすいサイズの完璧なバランスから特に人気があり、料理に最適です。土の香りとニンニクのような香りに蜂蜜のほのかなニュアンスが加わったこのトリュフは、どんな料理も贅沢な風味に高めます。新鮮な状態で仕入れているため、優れた品質と新鮮さを保ち、レシピに加えるたびにグルメな体験を保証します。

新鮮な白トリュフの料理での使い方

新鮮な白トリュフは、シンプルな料理を特別な美食の傑作に変える能力で高級料理で称賛されています。その多彩な風味は、パスタ、リゾット、卵、クリーミーなソースと非常によく合います。通常は温かい料理の上に薄く削って提供直前にのせることで、熱がトリュフの香りを優しく引き出し、味わいを豊かにしながらも強すぎることはありません。中サイズのトリュフは、個人使用にもプロのキッチンにも最適で、さまざまなレシピを試したり、食事全体を引き立てたりするのに十分な量を提供します。

新鮮な白トリュフの保存と取り扱い方法

新鮮な白トリュフの繊細な風味と香りを保つためには、適切な保存が重要です。中サイズのトリュフは、冷暗所で保管し、理想的には紙タオルで包み、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。湿気の蓄積を防ぐために、紙タオルは毎日交換しましょう。トリュフは質感を保つために優しく扱い、購入後数日以内に使用して最も新鮮な味をお楽しみください。丁寧に扱うことで、新鮮なトリュフだけが持つ絶妙な香りと味わいを堪能できます。

 

アロマの強さ
10/10
LOWハイ
ピュアワイルドナチュラルアレルゲンなし菜食主義者向け
A
B
C
D
E

カロリー、36
総脂肪 0.6g、1
飽和脂肪0.3g、0
トランス脂肪, 0g
多価不飽和脂肪, 0.7g
一価不飽和脂肪、0.1g
ナトリウム 20.6mg、1
総炭水化物5.3g、2
食物繊維 2.9g、10
糖類, 0.3g
タンパク質, 3.1g
ビタミンD5.3mcg, 26
カルシウム44mg、3
鉄 12.8mg、71% 鉄 12.8mg、71% 鉄 12.8mg、71% 鉄 12.8mg、71
カリウム 424.2mg、9

* 1日当たりの栄養価(DV)は、1日1食の食事に含まれる栄養素の量を示しています。一般的な栄養アドバイスには、1日2000カロリーが使用されています。

showing icon of like-hand icon とよく合う。

製品情報

中サイズ | Tuber Magnatum pico セレクションには以下が含まれます:

すべてのトリュフ は私たちが届けるものです厳選された 訓練を受けた専門家によって高い基準を満たすために丁寧に選ばれています:

タイプ: 100% 野生 - Tuber Magnatum pico

比類なき風味: 強烈な香りと味わいを届けます

品質選別: 卓越性のために手摘み

最も新鮮なトリュフ:  今週収穫されたもの

重量: 1個あたり10〜20グラム

形状: 規則的および不規則

サイズ: 直径2〜3cm以上

状態: 大きめのものや小さな切り傷や擦り傷が含まれる場合があります。腐敗、柔らかいトリュフや虫は含まれていません

適しています キッチンでの使用に

弊社では、ヨーロッパおよびイギリスへの新鮮なトリュフの配送にDHL Expressを利用しています。私たちの豊富な経験から、DHLは常に最も信頼できるサービスを最小限の遅延で提供しています。

新鮮なトリュフは繊細に紙に包まれ、丈夫な段ボール箱に入れられます。この箱はその後、耐久性のある全天候型EPSコンテナに入れられ、輸送中も理想的な温度を保つために氷嚢が添えられます。

:新鮮なトリュフには真空包装は適していません。

受領後すぐに開封し、+C℃で冷蔵保存する。

早く使う:数日しかもたないので、速やかに消費すること。

寿命を延ばす:

  • トリュフをペーパータオルで包む。
  • ガラス瓶に入れる
  • 冷蔵庫で保存する

毎日のお手入れ湿気を避けるため、毎日ペーパータオルを交換する

最適な耐久性:5~8日間

  • ピコTuber
  • ピエモン白トリュフ
  • アルバの白トリュフ
  • ホワイト・トリュフ
  • ホワイト・トリュフ

HACCP:HACCP基準に基づき製造

IFS:利用可能

残留農薬最大規制値以下 - 396/2005/EC

化学汚染物質最大規制値以下 - 1881/2006/EC

薬理活性物質:最大規制値以下 - 470/2009/EC

遺伝子組み換え作物:EC規則1829/2003および1830/2003に従い、本製品は遺伝子組み換えタンパク質およびDNAを含まない。

アレルゲン: なし

添加物なし

フレーバーなし

味わい:典型的な白トリュフの味

:外側は黄色、芯は赤みを帯び、白い葉脈がある。

香り:典型的な白トリュフの香り

ブルガリア、ルーマニア、ギリシャ、ハンガリー、スロベニア、イタリアから仕入れる。

メーカー名 Terra Ross社
バット: BG201730901
工場ビジネスゾーン Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria

white truffle tuber magnatum meduim size

白トリュフの味はどのようなものですか?

白トリュフは、その絶妙な風味と香りで知られる料理の宝物です。土の香りがニンニクやチーズのほのかな香りと混ざり合う様子を想像してください。それが白トリュフの本質です。その味わいはしばしば豊かでナッツのようで、わずかにムスクのような複雑なプロファイルで、どんな料理も格上げします。

白トリュフを楽しむときは、普通の食材がグルメな体験に変わる強烈な味の爆発を期待してください。クリーミーなリゾットや繊細なパスタ料理と素晴らしく相性がよく、これまで考えもしなかった方法で味を引き立てます。

その独特の香りと風味のブレンドは、世界中の高級料理で求められる食材となっています。要するに、もし白トリュフ料理を味わう幸運に恵まれたら、あなたの味覚は本当に特別なものに備えてください!

よくある質問

はい。不作の年には、プレミアムホワイトトリュフ(Tuber Magnatum)の価格が重量あたり金の価格を超えることがあります。その希少性、短いシーズン、安定した栽培が難しいこと、そして高級レストランからの非常に高い需要により、世界で最も高価なグルメ食材の一つとなっています。

栽培されたキノコとは異なり、ホワイトトリュフは樹木の根や土壌微生物と非常に複雑な共生関係にあります。科学の大きな進歩にもかかわらず、Tuber Magnatumの信頼できる商業的栽培方法はまだ開発されておらず、そのため野生採取された個体が非常に価値あるものとなっています。

白トリュフは通常、地表から5〜30センチメートルの深さで成長します。地下に隠れているため、視覚だけでは簡単に見つけられず、特別に訓練された犬がそれを探し出すのに頼っています。

伝統的にトリュフを探すために豚が使われていましたが、犬の方が訓練しやすく、発見したトリュフを食べてしまう可能性が低く、繊細なトリュフの生息地へのダメージも少ないため、現在は犬が好まれています。

いいえ。一度収穫されると、ホワイトトリュフは完全に成長を止めます。だからこそ、経験豊富なトリュフハンターはトリュフが地下で完全に成熟するまで待ち、最大の香り、風味、市場価値を確保します。

多くのキノコが胞子を空気中に広げるのとは異なり、トリュフは地下で成長します。その強烈な香りは動物を引き寄せるために進化し、動物たちはトリュフを掘り起こして食べ、その胞子を森林の生態系全体に広げるのを助けます。

一部の白トリュフは1キログラム(2.2ポンド)を超える重さがあります。最大の標本はしばしば名高いオークションで販売され、その希少性、大きさ、コレクターの魅力から非常に高価な価格がつくことがあります。

それぞれのホワイトトリュフは、土壌の組成、樹種、気候条件、湿度レベル、微生物の活動に応じて独自の香りの特徴を持ちます。この自然な変化が、すべてのトリュフをユニークなものにしています。

白トリュフは地下で完全に成長するまでに数か月かかることがあります。この期間中、木の根や周囲の土壌微生物と相互作用しながら、非常に評価される複雑な香りの化合物を徐々に形成していきます。

Tuber Magnatumの最も価値のある特徴はその香りです。高温はその香りの原因となる繊細な揮発性化合物の多くをすぐに破壊してしまいます。このため、ホワイトトリュフは伝統的に温かい料理の上に提供直前に新鮮に削られます。

よくある質問