乾燥サマートリュフ -TuberAestivum
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料理に魅力的な土の香りと豊かな風味を注ぎ込みます
乾燥夏トリュフ：深い香りのグルメ食材
脱水ブラックサマー・トリュフスライス（Tuber Aestivum） – 新鮮なトリュフ特有の土の香りと深く豊かな風味を手軽にどんな料理にも加えられる実用的な方法です。丁寧にカットし乾燥させたスライスは、正確な脱水工程により黒夏トリュフの自然な香りを完全に保ち、品質を損なうことなく長期保存が可能です。
乾燥夏トリュフの特長
乾燥夏トリュフは、土の香りと洗練された風味、そして多用途な使い方で知られる貴重なグルメ食材です。Tuber aestivum種から収穫され、黒冬トリュフよりも穏やかなトリュフの特徴を持ちながら、豊かでエレガントな味わいを提供します。乾燥工程により自然な特性を保ちつつ、年間を通じて保存や使用がしやすくなっています。シェフや食品ブランド、トリュフ愛好家にとって、他の風味を圧倒せずに日常の料理に贅沢さを添える食材です。
風味の特徴と料理での使い方
乾燥夏トリュフの風味はバランスが良く、土の香りとわずかなナッツのような味わいが特徴で、多くのレシピに最適です。パスタ、リゾット、スープ、卵料理、バターのブレンド、ソース、肉料理によく合います。乾燥によって風味が凝縮されているため、少量で料理に深みと複雑さを加えられます。プロの厨房や家庭料理での安定した使用に特に役立ちます。適切に加えることで、料理全体を支える旨味のトリュフノートを生み出し、主張しすぎません。シンプルな食事から高級メニューまで幅広く使える柔軟な選択肢です。
品質、保存方法、製品の利点
乾燥夏トリュフの主な利点の一つは、新鮮なトリュフに比べて長い保存期間が可能なことです。適切な乾燥により品質、風味、使いやすさを長期間維持できるため、卸売業者や飲食業者にとって賢い選択肢となります。分量調整や輸送、保存が簡単で、廃棄を減らし忙しい厨房での利便性を高めます。また、自然なグルメ感と高級感のある見た目も評価されています。食材として、トッピングとして、または調味料の一部として使用され、市場価値を高めます。その安定性と多用途性により、フードサービスや小売供給において信頼できる選択肢です。
製品情報
乾燥トリュフは、配送オプションに柔軟性があります！特定の温度管理を必要としないため、迅速な宅配便サービスか、より経済的なオプションのどちらかをお選びいただけます。
瓶はしっかり閉めて保管する：
- 冷暗所で室温12ヶ月
- 冷凍庫C18℃）で36ヶ月｜香りも味も変わりません。
HACCP：HACCP基準に基づき製造
IFS：利用可能
残留農薬最大規制値以下 - 396/2005/EC
化学汚染物質最大規制値以下 - 1881/2006/EC
薬理活性物質：最大規制値以下 - 470/2009/EC
遺伝子組み換え作物：EC規則1829/2003および1830/2003に従い、本製品は遺伝子組み換えタンパク質およびDNAを含まない。
アレルゲン: なし
添加物なし
フレーバーなし
ブルガリア、ルーマニア、ギリシャ、ハンガリー、スロベニアから仕入れる。
メーカー名 Terra Ross社
バット: BG201730901
工場ビジネスゾーン Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
