白トリュフとパルメザンクリームのタリアテッレ レシピ

もちろんです！以下は、「Tagliatelle with White Truffle and Parmesan Cream（白トリュフとパルメザンクリームのタリアテッレ）」のグルメレシピ記事の英訳です。

🍝 簡単な説明

白トリュフのデリケートな香りを最も純粋な形で際立たせるAイタリアの伝統的なレシピ。
特別なディナーやテイスティングメニューに、またご家庭のキッチンに豪華さを出したいときに最適です。

材料（2人分）

• 生麺パスタ200g

• ヘビークリーム（30％）100 ml

• バター30g

• すりおろしたパルメザンチーズ40g

• エシャロット（みじん切り） 小1本

• ニンニク1片

• 塩と挽きたての白胡椒

• 新鮮な白トリュフ（Terra Ross）6-8 g

準備

1️⃣ 鍋に塩を入れた湯を沸かし、パスタをアルデンテに茹でる。
2️ ⃣ フライパンにバターを溶かし、エシャロットとニンニクを弱火で軽く炒める。
3️ ⃣ 生クリームを加え、少しとろみがつくまで2〜3分煮る。
4️ ⃣ すりおろしたパルメザンチーズを滑らかでクリーミーな舌触りになるまで混ぜる。
5️⃣ 塩と白胡椒少々で味を調える。
6️ ⃣ パスタの水気を切り、そのままソースに加える。均一になるように軽く混ぜる。
7️ ⃣ すぐに盛り付け、フレッシュな白トリュフを削りかける。

Terra Rossチップ
より強い香りを求めるなら、調理の数時間前に白トリュフをクリームと一緒に密閉容器に入れておくと、美しく染み込む。

ワインペアリング

• 軽いシャルドネか ピノ・グリージョ

• 赤ワイン愛好家向け：バローロまたはピノ・ノワール

プレゼンテーション

広めの白い皿に盛る。
トリュフオイルを数滴たらし、さらにパルメザンチーズを振りかける。

マイクロバジルのような小さな緑のタッチがエレガントな仕上がりにA。

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Terra Rossインスピレーション

このレシピは始まりに過ぎない。🍽️
次はグルメ・トリュフ・レシピ・シリーズ：

• 黒トリュフとリコッタのラビオリ

• 仔牛のステーキ トリュフバターソース

• 白トリュフのエッグベネディクト

次の英語レシピは 「黒トリュフとリコッタのラビオリ」か「トリュフソースの仔牛ステーキ」にしますか？