Tuber Melanosporum - Prémium fekete szarvasgomba

Luxus téli szarvasgomba Tuber Melanosporum - a maximális aroma és íz érdekében válogatva. Tökéletes tésztákhoz, rizottóhoz, húsokhoz és ínyenc különlegességekhez.

Szűrés:

Elérhetőség
0 kiválasztva Újraállítás
Szarvasgomba típusa
0 kiválasztva Újraállítás
Minőség
0 kiválasztva Újraállítás

9 termék

Pile of earthy fresh black Tuber Melanosporum B-grade black truffles for gourmet cooking
Eladó ettől: £27.00 £540.00 / kg
Friss fekete szarvasgomba - Tuber Melanosporum (B-osztályú)
A séfek és gasztronómia rajongók által tisztelt, ezek a szarvasgombák kulináris kincset jelentenek
Elkelt Akár -50%
Fresh black truffle Tuber Melanosporum with three black truffles for gourmet cooking
Eladó ettől: £57.00 £1,140.00 / kg
Friss fekete szarvasgomba - Tuber Melanosporum (A-osztályú)
Emeld gasztronómiai alkotásaidat a következő szintre
Vásároljon most
Akár -23%
Dark textured black truffle pile of Tuber Melanosporum winter black truffles for gourmet cooking
Eladó ettől: £66.00 £1,320.00 / kg
Friss fekete szarvasgomba - Tuber Melanosporum (EXTRA minőségű)
Kulináris élvezet, amely gazdag földes ízéről és bódító illatáról ismert
Vásároljon most
Akár -33%
Fresh black truffle Tuber Melanosporum with marbled interior for gourmet dishes
Eladó ettől: £31.00 £620.00 / kg
Friss fekete szarvasgomba - Tuber Melanosporum (darabokban)
Az egyedülálló élmény a friss fekete szarvasgombával, és élvezze a pillanatot
Vásároljon most
Akár -57%
Bag of frozen black truffle pieces from Tuber Melanosporum C-grade for culinary use
Eladó ettől: £87.00 £348.00 / kg
Fagyasztott fekete szarvasgomba - Tuber Melanosporum (C-osztályú)
Engedje meg magának a legdrágább fekete szarvasgomba kifinomult ízét
Vásároljon most
Akár -16%
Bag of frozen black truffle pieces from Tuber Melanosporum for gourmet cooking
Eladó ettől: £79.00 £316.00 / kg
Fagyasztott fekete szarvasgomba - Tuber Melanosporum (darabokban)
Fedezze fel a luxuskonyha világát, és hozza haza páratlan ízét
Vásároljon most
Akár -37%
Vacuum-sealed bag of frozen black truffles Tuber Melanosporum A-grade for gourmet use
Eladó ettől: £157.00 £628.00 / kg
Fagyasztott fekete szarvasgomba - Tuber Melanosporum (A-osztályú)
Fedezze fel a magas gasztronómia világát - az Ön kapuja a kulináris tökéletességhez
Vásároljon most
Akár -21%
Bag of frozen black truffles Tuber Melanosporum B-grade for gourmet cooking
Eladó ettől: £109.00 £436.00 / kg
Fagyasztott fekete szarvasgomba - Tuber Melanosporum (B-osztály)
Engedje meg magának a legdrágább fekete szarvasgomba kifinomult ízét
Vásároljon most
Akár -24%
Fresh black truffle slices showing three black truffles for gourmet cooking
Eladó ettől: £27.00 £540.00 / kg
Friss fekete szarvasgomba - Tuber Melanosporum (szeletelve)
Öröm, amely ígéretet tesz az élvezetre és az inspirációra
Vásároljon most
Akár -20%

Jó tudni

Bár mindezek a szarvasgombák Tuber melanosporumnak számítanak, gyakorlatilag nem azonosak. Különböző minőségűek, ami befolyásolja az árukat és a megjelenésüket. A következők közül választhat:

Az extra minőségű fekete szarvasgomba az ételek bemutatásának csúcsa. Ezek a legnagyobbak a csoportból, és ideálisak éttermi felhasználásra, mivel nincsenek vizuális hibáik.

Az A-osztályú fekete szarvasgomba egy kicsivel kisebb, mint ezek, de még mindig elég nagy ahhoz, hogy lenyűgözze Önt. Lehetnek kisebb felületi hibák

A B-osztályú fekete szarvasgomba a legapróbb, 1-3 cm átmérőjű golyószerű szépségek. A peridiumukon lehet néhány repedés, vágás vagy karcolás.

A különbségektől eltekintve, mindegyiknek olyan íze van, mint semmi másnak. 

A Tuber Melanosporum fajhoz tartozó friss szarvasgombát a következőkre osztjuk:

  • EXTRA-grade
  • A-osztályú
  • B-osztályú
  • Törött darabok
  • Szeletek

Fehér burgundi: A fehér burgundi (chardonnay-ból készült) klasszikus választás, amely egyensúlyt kínál a ropogós savak és a fényűző krémesség között. Finom tölgyfa jegyei fokozzák a szarvasgomba ízét anélkül, hogy túltengne rajta.

Barolo: Ez a Nebbiolo szőlőből készült merész vörösbor összetett ízéről és aromáiról ismert. A Barolo tanninjai gyönyörűen párosulnak a fekete szarvasgomba umami jegyeivel.

Pinot Noir: Az eleganciájáról ismert, jó Pinot Noir olyan régiókból, mint Burgundia vagy Oregon, gyümölcsös és földes jegyekkel rendelkezik, amelyek kiegészítik a szarvasgomba mélységét.

Pezsgő: A pezsgő befejezéshez válasszon gazdag pezsgőt. A buborékok és a savak átvágják a szarvasgomba krémességét, és kellemes kontrasztot alkotnak.

Sangiovese: Ez az olasz fajta, különösen Toszkánából, élénk savakkal és cseresznyés jegyekkel rendelkezik, amelyek jól párosulnak a szarvasgomba földszerűségével.

Tészta: A választás! Az olyan egyszerű tésztaételek, mint a fettuccine vagy a tagliatelle, vajban vagy olívaolajban megforgatva, lehetővé teszik a szarvasgomba ragyogását.

Tojás: Akár rántottát, akár buggyantott vagy rántottát, a tojás gazdag alapot biztosít a fekete szarvasgomba földes ízeinek.

Rizottó: A fekete szarvasgombával gazdagított krémes rizottó olyan fényűző ételt alkot, amely felmelegíti a lelket és izgalomba hozza az ízlelést.

Burgonya: A krémes burgonyapürétől a ropogós sült krumpliig a burgonya gyönyörűen átveszi a szarvasgomba mély, aromás ízét.

Sajt: A kemény sajtok, mint a Parmigiano-Reggiano vagy a lágy sajtok, mint a Brie, kiváló kísérők, amelyek fokozzák a szarvasgomba egyedi profilját.

Húsok: A szarvasgomba fokozza az olyan húsok ízét, mint a marhahús, a kacsa vagy a vadhús. A kis friss szarvasgomba bármilyen steaket ínyenc státuszba emel!

Levesek: A szarvasgombát olyan krémlevesekbe, mint a burgonya vagy a gomba, keverje bele, hogy olyan extra mélységet adjon a levesnek, amely egyszerűen ellenállhatatlan.

Black truffles, one sliced.

A friss fekete szarvasgomba ősi eredete

A fekete szarvasgombának évszázados, lenyűgöző története van. Az ínyencek és az ételek szerelmesei körében híres, fényűző gombáknak gyakran varázslatos tulajdonságokat tulajdonítanak.

A fekete szarvasgomba története az ókori Görögországban és Rómában kezdődik, ahol egyedülálló ízéért és aromás tulajdonságaiért ünnepelték. A görögök úgy hitték, hogy a szarvasgomba az istenek ajándéka, míg a rómaiak pazar lakomákon használták, ezzel is bizonyítva fényűző státuszukat.

Középkori kísértések
A középkorban a fekete szarvasgomba feledésbe merült, főként a babona és a boszorkánysággal kapcsolatos hiedelem miatt. A reneszánsz idején azonban visszatért, amikor a konyhaművészet virágzott, és a szakácsok elkezdték felfedezni, hogy milyen mély ízeket tudnak hozzáadni az ételeikhez.

Modern világ
Gyorsan előre napjainkba, és a fekete szarvasgomba népszerűbb, mint valaha! A séfek világszerte beépítik ezeket a földi finomságokat étlapjukba, a tésztától a pizzáig mindent feldobva. A friss fekete szarvasgomba iránti kereslet az egekbe szökött, ami a szarvasgombafarmok létrehozásához vezetett, és ahhoz, hogy képzett kutyák és sertések segítségével keressék ezeket a rejtett kincseket.

Kulináris kaland
A friss fekete szarvasgomba varázsát jellegzetes ízének és aromájának köszönhetően megőrzi. Az ételek tetejére reszelve vagy olajokban áztatva a hétköznapi ételeket rendkívüli élménnyé varázsolják. Miközben továbbra is ünnepeljük ezt a kulináris csodát, a fekete szarvasgomba öröksége ugyanolyan gazdag és aromás marad, mint valaha.

Röviden, a friss fekete szarvasgomba útja a kulináris evolúció lenyűgöző története. Az ősi luxustól a modern konyhákig ezek a kincsek továbbra is inspirálják a szakácsokat és gyönyörködtetik az ételek szerelmeseit világszerte!