Tavaszi fehér szarvasgomba kollekció - Tuber Borchii

A fehér szarvasgomba és a bianchetto egyaránt ínyencségek, de különböző tulajdonságaik vannak, amelyek megkülönböztetik őket egymástól.

Fehér szarvasgomba | Tudományos név: Tuber Magnatum

Ízprofil: Ismert intenzív aromájáról és gazdag, földes ízéről.

Megjelenés: Sima felületű, nagyobb, a halvány krémszíntől a világosbarnáig terjedő színű.

Szüreti szezon: Jellemzően késő ősszel és télen.

Bianchetto vagy tavaszi szarvasgomba | Tudományos név: Tuber Borchii

Ízprofil: Gyakran jellemzik fokhagymás vagy diós ízűnek.

Megjelenés: Általában fehéres vagy enyhén barnás színű.

Szüreti szezon: A betakarítási időszak: Általában kora tavasszal szüretelnek.

Összefoglalva, bár mindkét szarvasgombafajta egyedi ízt kölcsönöz az ételeknek, a fehér szarvasgombát erős aromája és nagyobb mérete miatt becsülik. A borchii viszont finomabb ízt kínál, amely tökéletes azok számára, akik az enyhébb ízeket kedvelik. E különbségek megértése feldobhatja kulináris alkotásait!