Beef and mushroom stir-fry with gourmet black pepper and truffle sauce.

Οδηγός διαμόρφωσης CSS για στοιχεία κάρτας συνταγών

Αναβαθμίστε το δείπνο της εβδομάδας σας με αυτό το τηγανητό τηγανητό εστιατορικής ποιότητας που συνδυάζει τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, γήινα μανιτάρια και πολυτελή σάλτσα τρούφας. Έτοιμο σε μόλις 25 λεπτά!

Συστατικά (για 4 άτομα)

  • 500 γραμμάρια φιλέτο βοδινού κρέατος, σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 φλιτζάνια ανάμεικτα μανιτάρια (cremini, shiitake)
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα τρούφας (Salsa Tartufata)
  • 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών
  • 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ + 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • Θαλασσινό αλάτι για γεύση

Οδηγίες βήμα προς βήμα

  1. Ψήνετε το μοσχάρι: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Σοτάρετε το μοσχάρι 2-3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να καραμελώσει. Αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.
  2. Μαγειρέψτε λαχανικά: 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
  3. Σάλτσα κατασκευής: σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε για να συνδυαστούν.
  4. Πυκνώστε τη σάλτσα: ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γυαλίσει (2-3 λεπτά).
  5. Τελειώστε το πιάτο: Προσθέστε τη σάλτσα τρούφας. Ανακατέψτε για να καλυφθεί και ζεστάνετε (2 λεπτά).
  6. Γαρνίρισμα και σερβίρισμα: Πάνω από τα κρεμμυδάκια και επιπλέον μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες 320 kcal
Πρωτεΐνη 28g
Υδατάνθρακες 12g
Λίπος 18g

Συμβουλές του σεφ

  • Για τους λάτρεις της τρούφας, προσθέστε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας σάλτσα τρούφας.
  • Κόψτε το μοσχάρι κατά μήκος του κόκκου για μέγιστη τρυφερότητα
  • Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μανιταριών για σύνθετη γεύση
  • Σερβίρετε πάνω από ρύζι γιασεμί ή ζυμαρικά σκόρδου

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να αντικαταστήσω τη σάλτσα τρούφας;

Ενώ η σάλτσα τρούφας προσφέρει αυθεντική γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι τρούφας αναμεμειγμένο με 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μανιταριών.

Πώς να αποθηκεύετε τα περισσεύματα;

Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες. Ζεστάνετε απαλά για να διατηρήσετε το άρωμα τρούφας.

γκουρμέ συνταγές βοδινού κρέατος, πιάτα με σάλτσα τρούφας, γρήγορα γεύματα stir-fry, βόειο κρέας stir-fry σε στυλ εστιατορίου, σεμινάριο για βόειο κρέας με μαύρο πιπέρι, συνταγές με τρούφα μανιταριών, ιδέες για δείπνο μέχρι το βράδυ, εύκολη γκουρμέ μαγειρική, συνταγές με συστατικά υψηλής ποιότητας, ασιατικά πιάτα σύντηξης

Περισσότερα άρθρα

Σχόλια (0)

Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!

Αφήστε ένα σχόλιο

Σημείωση: Τα σχόλια πρέπει να πάρουν έγκριση πριν δημοσιευτούν