Χρωματική παλέτα CSS και οδηγός διαμόρφωσης κεφαλίδας συνταγών

Οδηγίες

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά: Σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, μαγειρέψτε τα farfalle 1 λεπτό λιγότερο από ό,τι ορίζει η συσκευασία για al dente. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι νερό για τα ζυμαρικά και στραγγίξτε τα.
2. Σοτάρετε τα αρωματικά: Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το λάδι τρούφας. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο (3-4 λεπτά), στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο για 1 λεπτό μέχρι να αρωματιστεί.
3. Καβουρδίστε το μοσχαρίσιο κρέας: Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τον μοσχαρίσιο κιμά, σπάζοντας τον με ένα κουτάλι. Μαγειρέψτε μέχρι να μη μείνει ροζ (5-6 λεπτά). Στραγγίστε το περιττό λίπος, αλλά αφήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
4. Φτιάξτε σάλτσα: Ανακατέψτε το ζωμό βοδινού κρέατος, ξύνοντας τα καφετιά κομμάτια. Αφήστε να σιγοβράσει. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τα τυριά και την πάπρικα. Μαγειρέψτε 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς.
5. Συνδυάστε: Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατεύοντας για να καλύψουν. Αν η σάλτσα φαίνεται πηχτή, προσθέστε το νερό που κρατήσατε για τα ζυμαρικά 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά.
6. Προσθέστε τρούφα: Αφαιρέστε από τη φωτιά. Ανακατέψτε την τρούφα μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Η υπολειπόμενη θερμότητα θα το ζεστάνει χωρίς να μαγειρεύει τα λεπτά αρώματα.
7. Σερβίρετε: Αν θέλετε, γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και επιπλέον παρμεζάνα. Σερβίρετε αμέσως με τραγανό ψωμί.