Utsåld

Färsk vit tryffel - Tuber Magnatum (medelstor)

1452 sålda

Föreställ dig nöjet att mätta dina rätter med en touch av elegans

Kvantitet
Pris: £44.00 Enhetspris: £2,200.00 GBP/kg
Inklusive skatt. Fraktkostnaden räknas ut i kassan.
VIKTIGT TIPS:
För att bevara den utsökta kvaliteten på dina vita tryfflar, undvik att tvätta dem vid ankomsten. Rengör dem i stället precis före användning och använd minimalt med vatten. Den bästa metoden är att försiktigt torka av dem med en mjuk, lätt fuktad svamp.

Håll dem aldrig under rinnande vatten eller blötlägg dem, eftersom överflödig fukt kan äventyra deras delikata arom och nyanserade smak. Genom att hantera dem med försiktighet kommer du att uppleva magin hos dessa sällsynta kulinariska pärlor fullt ut.

Upplev den unika smaken av färsk vit tryffel

Färsk vit tryffel Tuber Magnatum Pico i medelstorlek erbjuder en exceptionell arom, direkt från Terra Ross och skördad med traditionella metoder och tränade hundar för garanterad äkthet. Dessa doftande skatter förhöjer ägg, bruschetta, pasta och enkla rätter med få ingredienser, och ger en minnesvärd, lyxig smakupplevelse och oöverträffad friskhet.

Vad är färsk vit tryffel?

Färsk vit tryffel, vetenskapligt känd som Tuber Magnatum, är en sällsynt och högt värderad svamp som är inhemsk i Italiens rika skogar. Medelstora tryfflar är särskilt eftertraktade på grund av deras perfekta balans mellan intensiv arom och hanterbar storlek, vilket gör dem idealiska för matlagning. Kända för sin jordiga, vitlöksdoft med inslag av honung, förhöjer dessa tryfflar varje rätt med sin lyxiga smak. Skördade färska behåller de utmärkt kvalitet och friskhet, vilket garanterar en gourmetupplevelse varje gång de tillsätts i dina recept.

Färsk vit tryffels kulinariska användningsområden

Färsk vit tryffel hyllas inom fine dining för sin förmåga att förvandla enkla rätter till extraordinära kulinariska mästerverk. Dess mångsidiga smakprofil passar utmärkt med pasta, risotto, ägg och krämiga såser. Vanligtvis hyvlas den tunt över varma rätter precis innan servering, där värmen varsamt frigör tryffelns fulla arom och berikar smakupplevelsen utan att dominera. Medelstora tryfflar är perfekta både för privat bruk och professionella kök, och erbjuder tillräcklig mängd för att experimentera med olika recept eller för att förhöja en hel måltid.

Hur man förvarar och hanterar färska vita tryfflar

Korrekt förvaring är avgörande för att bevara den känsliga smaken och aromen hos färsk vit tryffel. Medelstora tryfflar bör förvaras på en sval, mörk plats, helst inlindade i pappershanddukar och förvarade i en lufttät behållare i kylskåpet. Byt pappershanddukar dagligen för att undvika fuktansamling. Hantera tryfflar försiktigt för att behålla deras textur och använd dem inom några dagar efter inköp för att njuta av den färskaste smaken. Med varsam hantering kan du njuta av den utsökta doften och smaken som bara färska tryfflar kan erbjuda.

 

Aromens styrka
10/10
LÅGAMEDIUMHÖG
Ren VildNaturligInga allergenerVegansk
A
B
C
D
E

Kalorier, 36
Totalt fett 0,6 g, 1%.
Mättat fett 0,3 g, 0%.
Trans fett, 0g
Fleromättat fett, 0,7 g
Enkelomättat fett, 0,1 g
Natrium 20,6 mg, 1%.
Kolhydrater totalt 5,3 g, 2%.
Kostfiber 2,9 g, 10%.
Sockerarter, 0,3 g
Protein, 3,1 g
Vitamin D 5,3 mg, 26%.
Kalcium 44 mg, 3%.
Järn 12,8 mg, 71 % Järn 12,8 mg, 71 % Järn 12,8 mg, 71 % Järn 12,8 mg, 71 % Järn 12,8 mg, 71
Kalium 424,2 mg, 9%.

* Det dagliga värdet (DV) anger hur mycket ett näringsämne i en portion livsmedel bidrar till en daglig kost. 2000 kalorier per dag används för allmänna näringsråd.

showing icon of like-hand icon Passar bra ihop med

PRODUKTINFORMATION

Medium storlek | Tuber Magnatum pico urval innehåller:

Varje tryffel vi levererar är handplockad med stor omsorg av utbildade proffs för att möta våra höga standarder:

Typ: 100% Vild - Tuber Magnatum pico

Oöverträffad smak: Ger en intensiv arom och smak

Kvalitetsurval: Handplockad för excellens

Färskaste tryfflarna: Skördade denna vecka

Vikt: från 10 till 20 gram per tryffel

Form: regelbunden och oregelbunden

Storlek: Över 2-3 cm i diameter

Skick: Kan innehålla större bitar, med mindre snitt eller repor. Fri från ruttna, mjuka tryfflar och mask

Lämplig för köksbruk

Vi förlitar oss på DHL Express för att leverera färsk tryffel till Europa och Storbritannien. Vår omfattande erfarenhet visar att DHL konsekvent tillhandahåller de mest tillförlitliga tjänsterna med minimala förseningar.

Våra färska tryfflar är varsamt inslagna i papper och placerade i en robust pappkartong. Denna låda placeras sedan i en hållbar EPS-behållare för alla väder, tillsammans med ett ispaket för att säkerställa att deras temperatur förblir idealisk under transporten.

Obs: Vi använder inte vakuumförpackning för färska tryfflar, eftersom denna förpackning inte är lämplig för denna typ av produkt.

Öppnas omedelbart efter mottagandet och förvaras i kylskåp vid C

Använd snabbt: varar bara några dagar, så konsumera dem omedelbart

Förläng livslängden:

  • Linda in varje tryffel i en pappershandduk
  • Lägg dem i en glasburk
  • Förvara burken i kylskåpet

Daglig skötsel: Byt ut pappershandduken dagligen för att undvika fukt

Optimal hållbarhet: 5-8 dagar

  • Tuber Magnatum Pico
  • Piemont vit tryffel
  • Vit tryffel från Alba
  • Vit tryffel
  • Vit tryffel

HACCP: Tillverkad i enlighet med HACCP-standarden

IFS: Tillgänglig

Rester av bekämpningsmedel: Under högsta tillåtna gräns - 396/2005/EG

Kemiska föroreningar: Under högsta tillåtna gränsvärde - 1881/2006/EG

Aktiva farmakologiska substanser: Under högsta tillåtna gränsvärde - 470/2009/EG

GMO: I enlighet med EG-förordningarna 1829/2003 och 1830/2003 innehåller denna produkt inte genetiskt modifierade proteiner eller DNA.

Allergener: Inga

Tillsatser: Inga

Smak: Ingen

Smak: Typisk vit tryffelsmak

Färg: Gul utsida, rödaktig kärna med vita ådror

Lukt: Typisk lukt av vit tryffel

Beroende på säsong: vi köper från Bulgarien, Rumänien, Grekland, Ungern, Slovenien, Italien

Tillverkarens namn: Terra Ross Ltd.
MOMS: BG201730901
Fabrik: Business zone Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarien

white truffle tuber magnatum meduim size

Vad smakar vit tryffel som?

Vita tryfflar är en kulinarisk skatt känd för sin utsökta smak och arom. Föreställ dig jordiga toner som blandas med inslag av vitlök och ost; det är essensen av vita tryfflar. Deras smak beskrivs ofta som rik, nötaktig och lätt myskig – en komplex profil som förhöjer varje rätt.

När du njuter av vita tryfflar, förvänta dig en intensiv smakexplosion som förvandlar vanliga ingredienser till en gourmetupplevelse. De passar utmärkt med krämiga risotton eller delikata pastarätter och förstärker smaker på sätt du aldrig trodde var möjliga.

Deras unika blandning av arom och smak har gjort dem till en eftertraktad ingrediens i fina kök världen över. Kort sagt: om du har turen att få prova vit tryffelmat, förbered din gom på något verkligen extraordinärt!

Vanliga frågor

Ja. Under år med dåliga skördar kan priset på premium White Truffles (Tuber Magnatum) överstiga priset på guld per vikt. Deras sällsynthet, korta säsong, oförmåga att odlas pålitligt och exceptionella efterfrågan från lyxrestauranger gör dem till en av världens dyraste gourmetingredienser.

Till skillnad från odlade svampar lever vita tryfflar i ett mycket komplext symbiotiskt förhållande med trädens rötter och markens mikroorganismer. Trots betydande vetenskapliga framsteg har ingen ännu utvecklat en pålitlig kommersiell odlingsmetod för Tuber Magnatum, vilket är anledningen till att vildplockade exemplar fortfarande är så värdefulla.

Vita tryfflar växer vanligtvis mellan 5 och 30 centimeter under ytan. Dolda under jord förlitar de sig på särskilt tränade hundar för att hitta dem, eftersom de inte lätt kan upptäckas enbart med synen.

Medan grisar traditionellt användes för att hitta tryffel, har hundar blivit det föredragna valet eftersom de är lättare att träna, mindre benägna att äta de tryfflar de hittar och orsakar mindre skada på känsliga tryffelmiljöer.

Nej. När en vit tryffel har skördats slutar den helt att växa. Det är därför erfarna tryffeljägare väntar tills tryffeln når full mognad under jord, för att säkerställa maximal arom, smak och marknadsvärde.

Till skillnad från många svampar som sprider sporer genom luften, växer tryfflar under jord. Deras intensiva doft har utvecklats för att locka djur, som gräver upp dem, äter dem och hjälper till att sprida deras sporer i hela skogsekosystemet.

Vissa vita tryfflar har vägt över 1 kilogram (2,2 lbs). De största exemplaren säljs ofta på prestigefyllda auktioner och kan uppnå extraordinära priser på grund av deras sällsynthet, storlek och samlarvärde.

Varje vit tryffel utvecklar sin egen aromprofil beroende på jordens sammansättning, trädslag, klimatförhållanden, fuktnivåer och mikrobiell aktivitet. Denna naturliga variation gör varje tryffel unik.

En vit tryffel kan ta flera månader att fullt utvecklas under jord. Under denna period interagerar den med trädens rötter och omgivande jordmikroorganismer, och bygger gradvis upp de komplexa aromämnen som gör den så eftertraktad.

Den mest värdefulla egenskapen hos Tuber Magnatum är dess arom. Höga temperaturer förstör snabbt många av de känsliga flyktiga föreningarna som ansvarar för dess doft. Av denna anledning hyvlas vita tryfflar traditionellt färska över varma rätter precis innan servering.

Vanliga frågor