Delicious Chicken with Mushroom Sauce in Creamy Truffle Chicken Recipe article

Przepis na kremowego kurczaka truflowego z włoskimi przyprawami

Udostępnij
Tagi
Chicken Mushrooms Salsa Tartufata Spinach Truffle Sauce

To luksusowe danie łączy w sobie delikatne piersi z kurczaka z kremowym sosem truflowym, ziemistymi grzybami i świeżym szpinakiem, tworząc posiłek o jakości restauracyjnej, który można przygotować w zaledwie 35 minut. Idealne na specjalne okazje lub gdy chcesz zrobić wrażenie!

Czas przygotowania: 10 min
Gotowanie: 25 minut
Łącznie: 35 minut
Porcje: 4
Kalorie: 400kcal

 

Składniki

  • 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
  • 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki stołowe sosu truflowego | Salsa Tartufata
  • 1 szklanka grzybów (cremini lub pieczarek), posiekanych
  • 2 filiżanki świeżego szpinaku
  • 1 szklanka ciężkiej śmietany
  • 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1/4 szklanki startego parmezanu
  • 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: kawałki boczku z indyka do dekoracji

Instrukcje

  1. Przyprawić kurczaka: Osuszyć kurczaka i doprawić z obu stron solą i pieprzem.
  2. Gotowanie kurczaka: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Smażyć kurczaka 4-5 minut z każdej strony, aż stanie się złotobrązowy, a temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (C). Wyjąć i odstawić na bok.
  3. Podsmaż grzyby: Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodać grzyby i smażyć, aż zmiękną i nabiorą aromatu (3-4 minuty).
  4. Przygotować sos: Dodać bulion drobiowy, śmietanę, parmezan i włoskie przyprawy. Dusić 5 minut, aż lekko zgęstnieje.
  5. Dodaj szpinak: Mieszaj szpinak, aż zwiędnie (około 1 minuty).
  6. Gotowe danie: Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię, polać sosem i dodać sos truflowy. Dusić 1-2 minuty, aby połączyć smaki.
  7. Podawać: W razie potrzeby udekorować boczkiem z indyka. Podawać natychmiast.

Wskazówki szefa kuchni

- Aby uzyskać dodatkowy smak, podsmaż kurczaka w mieszance oliwy z oliwek i oliwy truflowej
- Odstawić kurczaka na 5 minut przed pokrojeniem, aby zachować soki.
- Świeżo starty parmezan topi się lepiej niż wstępnie rozdrobniony.
- Dodaj odrobinę białego wina podczas smażenia grzybów, aby nadać im głębię.

Wariacje

Lżejsza wersja: Zastąpić śmietanę pół na pół i dodać 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej do zagęszczenia.
Keto-Friendly: Użyj pełnotłustych składników i podawaj na puree z kalafiora.
Opcja wegetariańska: Zastąpić kurczaka grzybami portobello.
Extra Decadent: Wymieszać 2 uncje serka śmietankowego z parmezanem.

Przechowywanie i podgrzewanie

Przechowywać resztki w szczelnym pojemniku do 3 dni. Delikatnie podgrzać na patelni z odrobiną śmietany, aby zachować konsystencję sosu. Nie zaleca się zamrażania ze względu na kremową konsystencję sosu.

Fakty żywieniowe

Porcja: 1 pierś z kurczaka z sosem | Kalorie: 400kcal | Węglowodany: 5g | Białko: 35 g | Tłuszcz: 27 g | Tłuszcz nasycony: 14 g | Cholesterol: 155 mg | Sód: 450 mg | Błonnik: 1g | Cukier: 2 g

Informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od użytych składników.

Więcej artykułów

Stacked steak and avocado tower served in a Beef Teriyaki and Rice article.
Polędwica wołowa teriyaki z oliwą truflową i awokado
Beef and mushroom stir-fry with gourmet black pepper and truffle sauce.
Przewodnik po stylach CSS dla elementów kart z przepisami

Komentarze (0)

Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!

Zostaw komentarz

Uwaga: komentarze muszą zostać zatwierdzone przed ich publikacją