Creamy mushroom pasta dish with truffles and bacon in a delicious presentation

CSS színpaletta és receptfejléc stílus útmutató

Megosztás
Címkék
Bacon Mushrooms Spaghetti Truffles Brisure

Ez az ízletes spagettiétel ötvözi a tejszín és a parmezán gazdagságát a füstös szalonnával és a fekete szarvasgomba földes ízével. Tökéletes egy hangulatos otthoni vacsorához!

Előkészítési idő: 10 perc
Főzés: 20 perc
Összesen: 30 perc
Adagok: 2-3

Összetevők

Tészták és fehérjék:

  • 200 g spagetti (vagy linguine)
  • 200 g szalonna, apróra vágva (vastag szelet ajánlott)
  • 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj

Zöldségek és aromák:

  • 250 g gomba, szeletelve (cremini vagy gombák)
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 kis hagyma, apróra vágva

Szósz és befejezés:

  • 100g darált fekete szarvasgomba extra szűz olívaolajban
  • 1 csésze tejszín
  • 1/2 cup reszelt parmezán sajt (plusz extra a tálaláshoz)
  • Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • Friss petrezselyem, apróra vágva (a díszítéshez)

Hozzávaló megjegyzések

- Tartalékoljon 1/2 csésze tésztavizet a mártás állagának beállításához.
- Pancetta helyettesítheti a szalonnát
- Adjunk hozzá 1/4 csésze fehérbort tejszínnel az extra mélységért.
- A frissen reszelt parmezán finomabban olvad.

Utasítások

  1. 1. lépés: Főzzük meg a spagettit: Egy nagy fazék sós, forrásban lévő vízben főzzük meg a spagettit 1 perccel kevesebb ideig, mint a csomagoláson szerepel, hogy al dente legyen. Tartalékoljon 1/2 csésze tésztavizet, majd szűrje le.
  2. 2. lépés: Főzzük meg a szalonnát: Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a szalonnát, és süssük ropogósra (5-6 perc). Tegyük át papírtörlőre, a szalonnát hagyjuk a serpenyőben.
  3. 3. lépés: Párolja meg a zöldségeket: Hagyma: Ugyanabban a serpenyőben főzzük puhára a hagymát (3 perc). Adjuk hozzá a fokhagymát 30 másodpercig, amíg illatozni kezd. Növeljük a hőfokot közepesen magasra, adjuk hozzá a gombát, és főzzük aranyszínűre (5-6 perc).
  4. 4. lépés: Készítsünk mártást: Csökkentse a hőfokot közepesre. Adjuk hozzá a tejszínt, és pároljuk 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik. Keverjük bele a parmezánt, amíg megolvad. Keverjünk bele 4-5 evőkanál szarvasgombaolajat.
  5. 5. lépés: Kombinálás: Adjuk hozzá a főtt spagettit és a szalonnát a serpenyőbe. Forgassuk össze, hogy bevonja a tésztát, szükség esetén a félretett tésztavizet egyszerre 1 evőkanálnyit hozzáadva. Sóval és borssal fűszerezzük.
  6. 6. lépés: Tálalás: Petrezselyemmel és extra parmezánnal díszítjük. Azonnal tálaljuk fokhagymás kenyérrel vagy salátával.

A séf tippjei

- A tésztát csak al dente-re főzzük - a szószban fog megfőni.
- Használjon konyhai ollót a szalonna könnyű feldarabolásához.
- Tálalás előtt hagyjuk a szószt 2 percig pihenni a tűzről levéve, hogy az ideális állagú legyen.
- Különleges alkalmakra friss szarvasgombával díszíthetjük.

Recept variációk

Vegetáriánus: 2 evőkanál füstölt paprikát használjon az ízesítéshez.
Extra krémes: Parmezánnal: Adjunk hozzá 2 oz krémsajtot.
Fűszeres rúgás: Fokhagymával együtt 1/2 teáskanál pirospaprika pehely.
Könnyebb opció: Tejszín helyett fél-fél tejszínt használjon.

Táplálkozási tények

Adagonként (kb. 1,5 csésze)

680 kcal
Kalóriák
42g
Fat
55g
Szénhidrátok
28g
Fehérje
3g
Fiber
5g
Cukor

A tápértékadatok hozzávetőlegesek, és a felhasznált összetevők függvényében változhatnak.

További ínyenc tészta receptek

Szereted ezt a szarvasgombás spagettit? Szerezd meg ingyenes receptkatalógusunkat, amelyben további 5 éttermi minőségű tésztaétel található, amelyeket 30 perc alatt elkészíthetsz!

További cikkek

Delicious Chicken and Spaghetti dish featuring White Truffle Butter and Creamy Parmesan.
Fehér szarvasgomba vajas csirke krémes parmezános tésztával recept
Bow tie pasta with savory meat sauce in a creamy truffle dish.
CSS színpaletta és receptfejléc stílus útmutató

Hozzászólások (0)

Nincs hozzászólás ehhez a cikkhez. Hagyjon elsőként egy üzenetet!

Hozzászólás írása

Figyelem: a közzététel előtt jóvá kell hagynunk a hozzászólásokat