Fuusioateriaideoita, joissa käytetään jauhettua mustaa tryffeliä oliiviöljyssä

1) Italialais-japanilainen Udon tryffelin ja parmesaanin kera

• Keitä udon-nuudelit.

• Kuumenna pannulla voi + hieman tryffeliöljyä + soijakastike.

• Lisää parmesaanitahna (joka on tehty pastavedestä ja parmesaaniraasteesta).

• Viimeistele muutamalla pisaralla tryffeliöljyä.
  Yhdistelmä umamia, kermaisuutta ja tryffelin A.

2) Meksikolaistyylisiä tacoja sienillä ja tryffelillä

• Kuullota sieniä kovalla lämmöllä.

• Lisää 1 teelusikallinen tryffeliöljyä.

• Täytä tortillat ja lisää juusto.

• Viimeistele limetillä ja tuoreilla yrteillä.
  Helppo fuusio, jossa on meksikolainen rakenne ja eurooppalainen aromiprofiili.

3) Intialaisvaikutteinen Masala-perunasose tryffelin kera

• Valmista tavallinen perunamuusi voin ja maidon kanssa.

• Lisää ripaus garam masalaa (hyvin kevyesti).

• Viimeistele tryffeli-oliiviöljyllä.
  Toimii hyvin paahdetun lihan, sienien tai vihannesten lisäkkeenä.

4) Tryffelillä täytetty kimbap

• Täytä sämpylät paahdetuilla paprikoilla, sienillä ja ohuella kerroksella tuorejuustoa.

• Lisää ohut rivi tryffeliöljyä ennen käärimistä.
  Luo kevyen, aromaattisen ja modernin muunnelman perinteisestä korealaisesta kimbapista.

5) Tryffelipizza kevyellä thaimaalaisella korostuksella

• Pohja: kerma tai mascarpone.

• Sivele kevyesti tryffeliöljyllä.

• Lisää pieni määrä thaimaalaista vihreää currytahnaa (hyvin ohut kerros) + mozzarella.
  A ja hienovaraisen mausteisen vivahteen yhdistelmä.

6) Sushi-tyylisiä suupaloja Taraman ja tryffelin kanssa

• Sekoita tarama (kalanmädän levite) ja tryffelioliiviöljy.

• Asettele pienille riisilohkoille (samanlainen kuin nigiri).
  Luova balkanilais-japanilainen fuusioherkkuA

7) Hummus tai Kyopoolu tryffelin kanssa

Tryffelioliiviöljy sopii erinomaisesti levitteisiin ja dippeihin.

• Hummusta varten: lisää sitruunaa ja tryffelitahnaa.

• Kyopoolu: viimeistele 1/2 teelusikallista tryffeliöljyä.