Δεν το ήξερα αυτό | Όλα για τις τρούφες
Η λευκή τρούφα Άλμπα από την περιοχή Πιεμόντε της Ιταλίας σημείωσε ρεκόρ πώλησης 184.000 ευρώ για ένα δείγμα 700 γραμμαρίων σε δημοπρασία τρούφας το 2022. Μια άλλη αξιοσημείωτη τρούφα 850 γραμμαρίων πωλήθηκε για περίπου 200.000 δολάρια. Αυτές οι σπάνιες τρούφες Tuber magnatum θεωρούνται οι πιο αρωματικές και με το μεγαλύτερο κύρος στον κόσμο, με αποτέλεσμα να απαιτούν εξαιρετικές τιμές στις παγκόσμιες αγορές γαστρονομίας.
Η δημοπρασία λευκής τρούφας της Άλμπα πραγματοποιείται κάθε χρόνο στην περιοχή Πιεμόντε της Ιταλίας. Κατά τη διάρκεια της δημοπρασίας, που αποτελεί μέρος του Φεστιβάλ Λευκής Τρούφας της Άλμπα, οι συλλέκτες προσφέρουν τις υψηλότερης ποιότητας λευκές τρούφες.