Frisk hvid trøffel - Tuber Magnatum (stor størrelse)
249 solgt
Den uovertrufne smag og prestige af den bedste friske hvide trøffel i verden
Oplev den udsøgte smag af frisk hvid trøffel
Frisk hvid trøffel Tuber Magnatum i stor størrelse tilbyder enestående luksus med store, tætte og perfekt formede eksemplarer, der værdsættes for deres kraftfulde aroma. Med delikate noter af hvidløg, ost og en let krydret tone udfolder den sig i varme retter og definerer gourmetmad i verdensklasse. Ideel til pasta, risotto, æg, kalvekød, fisk, kartofler og fine saucer – selv en lille mængde forvandler en ret til en uforglemmelig oplevelse.
Oprindelse og kvalitet af frisk hvid trøffel
Den friske hvide trøffel, videnskabeligt kendt som Tuber Magnatum, betragtes som en af de mest luksuriøse ingredienser i madverdenen. Den stammer primært fra Piemonte- og Toscana-regionerne i Italien, og disse store trøfler værdsættes for deres kraftfulde, men alligevel subtile aroma og unikke smag. Hver trøffel høstes omhyggeligt i efterårssæsonen, når smagen er på sit højeste. Dens faste tekstur og jordagtige duft gør den til et ideelt supplement til eksklusive retter, der giver kokke og madelskere en virkelig eksklusiv oplevelse.
Kulinariske anvendelser og smagsprofil
Friske hvide trøfler tilfører en umiskendelig aroma og dybde til enhver ret. Deres delikate, men intense duft, ofte beskrevet som hvidløgsagtig med strejf af honning og moskus, løfter simple opskrifter som pasta, risotto eller æg. På grund af deres karakteristiske smag bliver de normalt skåret tyndt over færdige retter for at bevare deres aromatiske kvaliteter. Den friske hvide trøffel komplementerer en række ingredienser og forbedrer smagsprofilen uden at overdøve retten, hvilket gør den til et foretrukket valg i gourmetmadlavning verden over.
Opbevarings- og håndteringstips for frisk hvid trøffel
Det er vigtigt at bevare friskheden af din friske hvide trøffel for at bevare dens unikke aroma og smag. Ideelt set bør trøfler opbevares et køligt, tørt sted indpakket i køkkenrulle og lagt i en lufttæt beholder i køleskabet. Udskiftning af køkkenrullen dagligt hjælper med at absorbere fugt og forhindre fordærv. Brug trøflen inden for en uge efter høst for at sikre den bedste smag og tekstur. Korrekt håndtering og rettidig anvendelse garanterer, at hver bid leverer den intense luksus, som friske hvide trøfler er berømte for.
PRODUKTINFORMATION
Vi bruger DHL Express til at levere friske trøfler til Europa og Storbritannien. Vores omfattende erfaring viser, at DHL konsekvent leverer den mest pålidelige service med minimale forsinkelser.
Vores friske trøfler pakkes forsigtigt ind i papir og lægges i en robust papkasse. Denne æske placeres derefter i en holdbar EPS-beholder til alt slags vejr sammen med en ispose for at sikre, at temperaturen forbliver ideel under transporten.
Bemærk: Vi bruger ikke vakuumemballage til friske trøfler, da denne emballage ikke er egnet til denne type produkter.
Åbn straks efter modtagelse og opbevar i køleskab ved C
Brug hurtigt: holder kun et par dage, så brug dem straks.
Forlæng levetiden:
- Pak hver trøffel ind i et stykke køkkenrulle
- Læg dem i en glaskrukke
- Opbevar glasset i køleskabet
Daglig pleje: Udskift papirhåndklædet dagligt for at undgå fugt.
Optimal holdbarhed: 5-8 dage
- Tuber Magnatum Pico
- Piemont hvid trøffel
- Hvid trøffel fra Alba
- Hvid trøffel
- Hvid trøffel
HACCP: Fremstillet i overensstemmelse med HACCP-standarden
IFS: Tilgængelig
Restkoncentrationer af pesticider: Under maksimumsgrænse - 396/2005/EC
Kemiske forurenende stoffer: Under maksimumsgrænse - 1881/2006/EC
Aktive farmakologiske stoffer: Under maksimumsgrænsen - 470/2009/EF
GMO: I overensstemmelse med EU-forordningerne 1829/2003 og 1830/2003 indeholder dette produkt ikke genetisk modificerede proteiner eller DNA.
Allergener: Ingen
Tilsætningsstoffer: Ingen
Smag: Ingen
Smag: Typisk smag af hvid trøffel
Farve: Gul udvendig, rødlig kerne med hvide årer
Lugt: Typisk lugt af hvid trøffel
Afhængigt af sæsonen: Vi køber ind fra Bulgarien, Rumænien, Grækenland, Ungarn, Slovenien og Italien.
Producentens navn: Terra Ross Ltd.
MOMS: BG201730901
Fabrik: Business zone Peristar, str.Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarien
Hvor meget koster 1 kg hvide trøfler?
Ofte stillede spørgsmål
Ja. I år med dårlige høstudbytter kan prisen på premium Hvide Trøfler (Tuber Magnatum) overstige guldprisen pr. vægtenhed. Deres sjældenhed, korte sæson, manglende evne til pålideligt at blive dyrket samt enestående efterspørgsel fra luksusrestauranter gør dem til en af verdens dyreste gourmetingredienser.
I modsætning til dyrkede svampe lever hvide trøfler i et meget komplekst symbiotisk forhold med træernes rødder og jordens mikroorganismer. På trods af betydelige videnskabelige fremskridt er der endnu ikke udviklet en pålidelig kommerciel dyrkningsmetode for Tuber Magnatum, hvilket er grunden til, at vildthøstede eksemplarer stadig er så værdifulde.
Hvide trøfler vokser typisk mellem 5 og 30 centimeter under overfladen. Skjult under jorden er de afhængige af særligt trænede hunde til at finde dem, da de ikke let kan opdages med det blotte øje.
Mens grise traditionelt blev brugt til at finde trøfler, er hunde blevet det foretrukne valg, fordi de er nemmere at træne, mindre tilbøjelige til at spise de trøfler, de finder, og forårsager mindre skade på sarte trøffelområder.
Nej. Når den først er høstet, stopper en hvid trøffel helt med at vokse. Derfor venter erfarne trøffeljægere, indtil trøflen har nået fuld modenhed under jorden, for at sikre maksimal aroma, smag og markedsværdi.
I modsætning til mange svampe, der spreder sporer gennem luften, vokser trøfler under jorden. Deres intense aroma er udviklet til at tiltrække dyr, som graver dem op, spiser dem og hjælper med at sprede deres sporer i hele skovøkosystemet.
Nogle hvide trøfler har vejet over 1 kilogram (2,2 lbs). De største eksemplarer sælges ofte på prestigefyldte auktioner og kan opnå ekstraordinære priser på grund af deres sjældenhed, størrelse og samlerappel.
Hver hvid trøffel udvikler sin egen aromatiske profil afhængigt af jordens sammensætning, træarter, klimaforhold, fugtighedsniveauer og mikrobiologisk aktivitet. Denne naturlige variation gør hver trøffel unik.
En hvid trøffel kan tage flere måneder at udvikle sig fuldt ud under jorden. I løbet af denne periode interagerer den med træernes rødder og de omkringliggende jordmikroorganismer, og opbygger gradvist de komplekse aromastoffer, der gør den så eftertragtet.
Den mest værdsatte egenskab ved Tuber Magnatum er dens aroma. Høje temperaturer ødelægger hurtigt mange af de sarte flygtige forbindelser, der er ansvarlige for dens duft. Af denne grund bliver hvide trøfler traditionelt skåret frisk over varme retter lige inden servering.
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
