Jeg vidste ikke, at det handlede om trøfler

Black truffles in a rustic wooden bowl featured in The Ultimate Truffle Guide for Restaurateurs
Den ultimative trøffelguide til restaurantsucces
Terra Ross giver den ultimative trøffelguide til en succesfuld restaurant, der dækker valg af trøfler og korrekt opbevaring for at maksimere smagen.