Fersk hvit trøffel - Tuber Magnatum (stor størrelse)
249 solgt
Den uovertrufne smaken og prestisjen til den beste ferske hvite trøffelen i verden
Opplev den utsøkte smaken av fersk hvit trøffel
Fersk hvit trøffel Tuber Magnatum stor størrelse tilbyr enestående luksus med store, tette og perfekt formede eksemplarer som er verdsatt for sin kraftige aroma. Med delikate hvitløksaktige, ostete og lett krydrede toner, blomstrer den i varme retter og definerer gourmetmat i verdensklasse. Ideell til pasta, risotto, egg, kalv, fisk, poteter og fine sauser, selv en liten mengde forvandler en rett til en uforglemmelig opplevelse.
Opprinnelse og kvalitet på fersk hvit trøffel
Fersk hvit trøffel, vitenskapelig kjent som Tuber Magnatum, regnes som en av de mest luksuriøse ingrediensene i matverdenen. Den kommer hovedsakelig fra Piemonte- og Toscana-regionene i Italia, og disse trøflene i stor størrelse er verdsatt for sin kraftige, men subtile aroma og unike smak. Hver trøffel høstes nøye i høstsesongen når smaken er på sitt høydepunkt. Den faste teksturen og jordaktige duften gjør den til et ideelt tilskudd til eksklusive retter, og gir kokker og matelskere en virkelig eksklusiv opplevelse.
Kulinariske bruksområder og smaksprofil
Fersk hvit trøffel gir en umiskjennelig aroma og dybde i smaken til enhver rett. Den delikate, men intense duften, ofte beskrevet som hvitløksaktig med hint av honning og musk, løfter enkle oppskrifter som pasta, risotto eller egg. Fordi smaken er så karakteristisk, blir de vanligvis høvlet tynt over ferdige retter for å bevare de aromatiske kvalitetene. Fersk hvit trøffel komplementerer en rekke ingredienser, forbedrer smakprofilen uten å overdøve retten, noe som gjør den til et favorittvalg for gourmetmatlaging over hele verden.
Oppbevaring og håndteringstips for fersk hvit trøffel
Å bevare ferskheten til din ferske hvite trøffel er avgjørende for å bevare dens unike aroma og smak. Ideelt sett bør trøfler oppbevares på et kjølig, tørt sted, pakket inn i tørkepapir og plassert i en lufttett beholder i kjøleskapet. Å bytte tørkepapiret daglig hjelper til med å absorbere fuktighet og forhindre forringelse. Å bruke trøffelen innen en uke etter høsting sikrer best smak og tekstur. Riktig håndtering og rettidig bruk garanterer at hver bit leverer den intense luksusen som fersk hvit trøffel er kjent for.
PRODUKTINFORMASJON
Vi bruker DHL Express til å levere ferske trøfler til Europa og Storbritannia. Vår omfattende erfaring viser at DHL konsekvent leverer de mest pålitelige tjenestene med minimale forsinkelser.
Våre ferske trøfler pakkes forsiktig inn i papir og legges i en solid pappeske. Denne esken plasseres deretter i en slitesterk EPS-emballasje som tåler all slags vær, sammen med en ispose for å sikre at trøflene holder den ideelle temperaturen under transport.
Merk: Vi bruker ikke vakuumpakking til ferske trøfler, da denne emballasjen ikke egner seg for denne typen produkter.
Åpnes umiddelbart etter mottak og oppbevares i kjøleskap ved C °C
Bruk raskt: varer bare noen få dager, så bruk dem raskt
Forleng levetiden:
- Pakk hver trøffel inn i et papirhåndkle
- Legg dem i en glasskrukke
- Oppbevar glasset i kjøleskapet
Daglig pleie: Bytt ut papirhåndkleet daglig for å unngå fuktighet
Optimal holdbarhet: 5-8 dager
- Tuber Magnatum Pico
- Piemont hvit trøffel
- Hvit trøffel fra Alba
- Hvit trøffel
- Hvit trøffel
HACCP: Produsert i samsvar med HACCP-standarden
IFS: Tilgjengelig
Rester av plantevernmidler: Under maksimumsgrensen - 396/2005/EC
Kjemiske forurensninger: Under maksimumsgrensen - 1881/2006/EF
Aktive farmakologiske stoffer: Under maksimumsgrensen - 470/2009/EF
GMO: I henhold til EU-forordningene 1829/2003 og 1830/2003 inneholder ikke dette produktet genmodifiserte proteiner eller DNA.
Allergener: Ingen
Tilsetningsstoffer: Ingen
Smak: Ingen
Smak: Typisk smak av hvit trøffel
Farge: Gul utvendig, rødlig kjerne med hvite årer
Lukt: Typisk lukt av hvit trøffel
Avhengig av sesong: vi kjøper fra Bulgaria, Romania, Hellas, Ungarn, Slovenia, Italia
Produsentens navn: Terra Ross Ltd.
MVA: BG201730901
Fabrikk: Business zone Peristar, str. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
Hvor mye koster 1 kg hvite trøfler?
Ofte stilte spørsmål
Ja. I år med dårlige avlinger kan prisen på premium hvite trøfler (Tuber Magnatum) overstige gullprisen per vekt. Deres sjeldenhet, korte sesong, manglende evne til pålitelig dyrking, og eksepsjonell etterspørsel fra luksusrestauranter gjør dem til en av verdens dyreste gourmetingredienser.
I motsetning til dyrkede sopper lever hvite trøfler i et svært komplekst symbiotisk forhold med trerøtter og jordmikroorganismer. Til tross for betydelige vitenskapelige fremskritt har ingen ennå utviklet en pålitelig kommersiell dyrkingsmetode for Tuber Magnatum, og derfor forblir ville innsamlede eksemplarer så verdifulle.
Hvittrøfler vokser vanligvis mellom 5 og 30 centimeter under overflaten. Skjult under jorden, er de avhengige av spesielt trente hunder for å finne dem, siden de ikke lett kan oppdages bare ved syn.
Mens griser tradisjonelt ble brukt til å finne trøfler, har hunder blitt det foretrukne valget fordi de er lettere å trene, mindre tilbøyelige til å spise trøflene de oppdager, og forårsaker mindre skade på delikate trøffelhabitater.
Nei. Når en hvit trøffel er høstet, slutter den helt å vokse. Derfor venter erfarne trøffeljegere til trøffelen har nådd full modenhet under jorden, for å sikre maksimal aroma, smak og markedsverdi.
I motsetning til mange sopper som sprer sporer gjennom luften, vokser trøfler under jorden. Deres intense aroma har utviklet seg for å tiltrekke dyr, som graver dem opp, spiser dem og hjelper til med å spre sporene deres gjennom skogøkosystemet.
Noen hvite trøfler har veid over 1 kilo (2,2 lbs). De største eksemplarene selges ofte på prestisjefylte auksjoner og kan oppnå ekstraordinære priser på grunn av deres sjeldenhet, størrelse og samlerverdi.
Hver hvit trøffel utvikler sin egen aromaprofil avhengig av jordens sammensetning, treslag, klimaforhold, fuktighetsnivåer og mikrobiell aktivitet. Denne naturlige variasjonen gjør hver trøffel unik.
En hvit trøffel kan ta flere måneder å utvikle seg helt under jorden. I løpet av denne perioden samhandler den med trerøtter og omkringliggende jordmikroorganismer, og bygger gradvis opp de komplekse aromatiske forbindelsene som gjør den så verdsatt.
Den mest verdsatte egenskapen til Tuber Magnatum er aromaen. Høye temperaturer ødelegger raskt mange av de delikate flyktige forbindelsene som er ansvarlige for duften. Av denne grunn blir hvite trøfler tradisjonelt skåret ferske over varme retter rett før servering.
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
