Przepis na wołowinę smażoną z czarnym pieprzem i sosem truflowym

Składniki (dla 4 osób)

• 500 g polędwicy wołowej, pokrojonej w cienkie plasterki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szklanki mieszanych grzybów (cremini, shiitake)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 3 łyżki sosu truflowego (Salsa Tartufata)
• 2 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka sosu sojowego premium
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej + 2 łyżki wody
• ½ łyżeczki świeżego imbiru, startego
• ¼ szklanki posiekanej zielonej cebuli
• Sól morska do smaku

Instrukcje krok po kroku

1. Podsmaż wołowinę: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Smażyć wołowinę 2-3 minuty z każdej strony, aż się skarmelizuje. Wyjąć i odstawić na bok.
2. Ugotować warzywa: Na tej samej patelni smażyć grzyby i cebulę przez 4-5 minut na złoty kolor.
3. Przygotowanie sosu: Dodać sos sojowy, sos ostrygowy i czarny pieprz. Wymieszać do połączenia.
4. Zagęścić sos: Wlać zawiesinę skrobi kukurydzianej, stale mieszając, aż będzie błyszcząca (2-3 minuty).
5. Gotowe danie: Włożyć wołowinę z powrotem na patelnię, dodać sos truflowy. Wymieszać i podgrzać (2 minuty).
6. Udekoruj i podawaj: Udekorować zieloną cebulką i dodatkowym czarnym pieprzem. Podawać natychmiast.

Informacje o wartościach odżywczych