Dark knobby Tuber Brumale fresh winter truffle for gourmet culinary use
Fresh winter Tuber Brumale black truffle cluster with rough textured surfaces
Épuisé -8% Hors saison

Truffe fraîche d'hiver - Tuber Brumale (qualité EXTRA)

652 vendus

Profitez du charme sophistiqué des truffes fraîches d'hiver

Quantité
£44.00 £48.00vous économisez £4.00 £440.00 GBP/kg
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Découvrez la saveur riche de la truffe d'hiver fraîche

La truffe d'hiver fraîche Tuber Brumale offre un arôme terreux et une saveur riche remarquablement similaire à la précieuse Tuber Melanosporum, mais sous une forme plus petite et plus abordable. Son caractère distinctif en fait un choix prisé des chefs et des gourmets souhaitant profiter de la profondeur authentique de la truffe noire sans le coût élevé. Idéale pour ajouter une saveur raffinée et sophistiquée à une large gamme de plats, elle offre un goût luxueux à un prix accessible.

Qualité exceptionnelle de la truffe d'hiver fraîche

La truffe d'hiver fraîche, scientifiquement connue sous le nom de Tuber Brumale, se distingue par sa qualité EXTRA-grade, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle. Récoltée pendant la haute saison hivernale, cette truffe présente un arôme terreux intense combiné à un profil de saveur profond et complexe. Connue pour sa texture ferme et son intérieur marbré distinctif, elle est très recherchée par les chefs et les passionnés de gastronomie pour sublimer les recettes gastronomiques. Sa fraîcheur garantit la préservation du parfum délicat et du goût, en faisant l’ingrédient parfait pour rehausser n’importe quel plat.

Utilisations culinaires idéales du Tuber Brumale

La truffe d'hiver fraîche offre des usages polyvalents dans de nombreuses applications culinaires haut de gamme. Son odeur et sa saveur robustes complètent des plats tels que les risottos, les pâtes, les œufs brouillés et même les sauces fines. Les caractéristiques uniques de la truffe lui permettent de s’associer parfaitement avec des ingrédients comme le parmesan, le beurre et les fromages crémeux. Lorsqu’elle est fraîchement râpée sur les repas, elle enrichit les saveurs et apporte une touche gastronomique inimitable qui transforme les repas quotidiens en expériences culinaires extraordinaires. Les chefs choisissent souvent cette truffe pour sa capacité à équilibrer un arôme intense avec une subtile note terreuse.

Conseils de conservation et de manipulation de la truffe d'hiver fraîche

Pour maintenir la qualité supérieure de la truffe d'hiver fraîche, une conservation et une manipulation appropriées sont essentielles. Conservez les truffes dans un endroit frais et sombre, enveloppées délicatement dans des essuie-tout à l’intérieur d’un récipient hermétique, et changez les essuie-tout quotidiennement pour préserver la fraîcheur et l’humidité. Évitez de les réfrigérer trop longtemps, car cela peut diminuer l’arôme et la texture. Il est recommandé de consommer la truffe dans les quelques jours suivant l’achat pour profiter de sa saveur optimale. En suivant ces conseils, vous pourrez savourer pleinement le plaisir sensoriel du Tuber Brumale dans vos recettes.

 

Intensité de l'arôme
10/10
FAIBLEMOYENÉLEVÉ
Pure SauvageNaturelSans allergènesVégétalien
A
B
C
D
E

Calories, 30
Matières grasses totales 0,8 g, 1 %.
Graisses saturées 0,3 g, 0 %.
Graisses trans, 0g
Graisses polyinsaturées, 0.8g
Graisses monoinsaturées, 0.1g
Sodium 22,6 mg, 1
Glucides totaux 5,3 g, 2 %.
Fibres alimentaires 2,7 g, 10 %.
Sucres, 0.4g
Protéine, 3.3g
Vitamine D 5,3 mcg, 26%.
Calcium 44mg, 3%
Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71% Fer 12.8mg, 71
Potassium 424,2mg, 9%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment qui contribue à l'alimentation quotidienne. Les conseils généraux en matière de nutrition se fondent sur une consommation de 2000 calories par jour.
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INFORMATIONS SUR LES PRODUITS

EXTRA-grade | Tuber Brumale selection contains:

Chaque truffe que nous livrons est sélectionnée à la main avec grand soin par des professionnels formés pour répondre à nos normes élevées :

Type: 100% Wild - Tuber Brumale

Saveur inégalée : Offre un arôme et un goût intenses

Sélection de qualité: Cueillies à la main pour l'excellence

Truffes les plus fraîches :  Récoltées cette semaine

Poids : de 10 à 30 grammes par truffe

Diamètre : de plus de 2 à 5 cm de diamètre

État : Peut présenter de petites coupures et éraflures. Exempt de truffes pourries, molles et de vers.

Convient : pour être tranché devant le client

Nous faisons confiance à DHL Express pour la livraison de truffes fraîches en Europe et au Royaume-Uni. Notre longue expérience montre que DHL fournit toujours les services les plus fiables avec des retards minimes.

Nos truffes fraîches sont délicatement emballées dans du papier et placées dans une boîte en carton solide. Cette boîte est ensuite placée dans un conteneur EPS durable et résistant aux intempéries, accompagné d'un bloc de glace pour garantir que leur température reste idéale pendant le transport.

Remarque: Nous n'utilisons pas d'emballage sous vide pour les truffes fraîches, car cet emballage n'est pas adapté à ce type de produit.

Dès réception, ouvrir et réfrigérer à C.

Utilisation rapide: ne durent que quelques jours, il faut donc les consommer rapidement.

Prolonger la durée de vie:

  • Envelopper chaque truffe dans une serviette en papier.
  • Les placer dans un bocal en verre
  • Conserver le pot au réfrigérateur

Entretien quotidien: Remplacer l'essuie-tout tous les jours pour éviter l'humidité.

Durabilité optimale: 5-8 jours
  • Truffe européenne d'hiver
  • Tuber Brumale
  • Muscat à la truffe

HACCP: Fabriqué conformément à la norme HACCP

IFS: Disponible

Résidus de pesticides: En dessous de la limite maximale - 396/2005/CE

Contaminants chimiques: Inférieur à la limite maximale - 1881/2006/CE

Substances pharmacologiques actives: Sous la limite maximale - 470/2009/CE

OGM: Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d'ADN génétiquement modifiés.

Allergènes: Aucun

Additifs: Aucun

Saveur: Aucun

Goût: Goût typique de truffe noire

Couleur: noir à l'extérieur, cœur gris foncé-noir avec des veines blanches.

Odeur: Odeur typique de la truffe noire

Selon la saison : nous nous approvisionnons en Europe et dans des pays tiers

Nom du fabricant: Terra Ross Ltd.
TVA: BG201730901
Usine: Zone d'activité Peristar, str. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie

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very fine truffles!

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100%

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