Truffe d'été séchée - Tuber Aestivum
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Infuse vos plats d'un arôme terreux irrésistible et d'une saveur riche
Truffe d'été séchée : un ingrédient gourmet au parfum intense
Tranches déshydratées de Truffe d'été noire (Tuber Aestivum) – Profitez d’un moyen simple et pratique d’enrichir n’importe quel plat avec l’arôme terreux caractéristique et la saveur profonde et riche de la truffe fraîche. Ces tranches soigneusement découpées et séchées conservent l’arôme totalement naturel de la truffe d'été noire grâce à un processus de déshydratation précis qui garantit une longue conservation sans compromettre la qualité.
Ce qui rend la Truffe d'été séchée spéciale
La Truffe d'été séchée est un ingrédient gourmet prisé, reconnu pour son arôme terreux, sa saveur raffinée et son usage polyvalent en cuisine. Récoltée à partir de l’espèce Tuber aestivum, elle offre un profil de truffe plus doux que la truffe noire d’hiver, tout en délivrant un goût riche et élégant. Le processus de séchage aide à préserver son caractère naturel tout en facilitant son stockage et son utilisation tout au long de l’année. Pour les chefs, les marques alimentaires et les amateurs de truffe, cet ingrédient apporte une touche de luxe aux plats quotidiens sans écraser les autres saveurs.
Profil aromatique et utilisations culinaires
La saveur de la Truffe d'été séchée est équilibrée, terreuse et légèrement noisettée, ce qui la rend idéale pour de nombreuses recettes. Elle s’accorde bien avec les pâtes, risottos, soupes, œufs, mélanges de beurre, sauces et plats de viande. Grâce à la concentration des saveurs par le séchage, une petite quantité suffit à rehausser un plat avec profondeur et complexité. Elle est particulièrement utile en cuisine professionnelle comme à la maison, où la constance est importante. Lorsqu’elle est ajoutée correctement, elle crée une note savoureuse de truffe qui soutient le plat sans le dominer. Cela en fait un choix flexible pour les repas simples comme pour les menus gastronomiques.
Qualité, conservation et avantages du produit
Un des principaux avantages de la Truffe d'été séchée est sa longue durée de conservation comparée aux truffes fraîches. Un séchage approprié permet de maintenir la qualité, la saveur et l’utilisabilité dans le temps, ce qui en fait une option intelligente pour les acheteurs en gros et les professionnels de la gastronomie. Elle est facile à portionner, transporter et stocker, ce qui réduit le gaspillage et améliore la praticité dans les cuisines actives. Le produit est également apprécié pour son attrait gourmet naturel et sa présentation premium. Qu’elle soit utilisée comme ingrédient, garniture ou dans un mélange d’assaisonnement, la truffe séchée apporte une forte valeur marchande. Sa stabilité et sa polyvalence en font un choix fiable pour la restauration et la distribution.
INFORMATIONS SUR LES PRODUITS
Les truffes séchées sont flexibles en termes d'options de livraison ! Elles ne requièrent pas de régime de température spécifique, ce qui vous permet de choisir entre un service de courrier express rapide et une option plus économique.
Conserver le bocal hermétiquement fermé :
- A température ambiante dans un endroit frais et sombre pendant 12 mois
- Dans un congélateur à C pendant 36 mois | l'arôme et le goût ne changent pas dans le congélateur
HACCP: Fabriqué conformément à la norme HACCP
IFS: Disponible
Résidus de pesticides: En dessous de la limite maximale - 396/2005/CE
Contaminants chimiques: Inférieur à la limite maximale - 1881/2006/CE
Substances pharmacologiques actives: Sous la limite maximale - 470/2009/CE
OGM: Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d'ADN génétiquement modifiés.
Allergènes: Aucun
Additifs: Aucun
Saveur: Aucun
Selon la saison, nous nous approvisionnons en Bulgarie, en Roumanie, en Grèce, en Hongrie et en Slovénie.
Nom du fabricant: Terra Ross Ltd.
TVA: BG201730901
Usine: Zone d'activité Peristar, str. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie
Let customers speak for us
Großartiges Aroma
Alles prima
very fine truffles!
100% recomendado
Alles top
Tolle Qualität
Alles gut.
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
