Je ne savais pas qu'il s'agissait de truffes.
Les truffes noires d'hiver de Terra Ross, une variété très prisée de Tuber Brumale, rehaussent les plats d'une saveur unique. Les chefs et les consommateurs doivent comprendre le classement des truffes fraîches pour obtenir une qualité optimale.
Découvrez les espèces de truffes les plus recherchées, comme la truffe noire du Périgord, ou diamant noir, provenant de France, d'Espagne, d'Italie, du Chili et d'Australie à Terra Ross