Mustapippurinen naudanliha wokki tryffelikastikkeella resepti

Ainekset (4 annosta)

• 500 g naudan sisäfileetä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 kuppia sekalaisia sieniä (cremini, shiitake).
• 1 sipuli, hienonnettu
• 3 rkl tryffelikastiketta (Salsa Tartufata)
• 2 rkl tuoretta mustapippuria
• 1 rkl ensiluokkaista soijakastiketta
• 1 rkl osterikastiketta
• 1 rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä
• ½ tl tuoretta inkivääriä, raastettuna
• ¼ kupillista vihreää sipulia, hienonnettu
• Merisuolaa maun mukaan

Vaiheittaiset ohjeet

1. Naudanlihan paistaminen: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskikorkealla. Paista naudanlihaa 2-3 minuuttia per puoli, kunnes se on karamellisoitunut. Poista ja aseta sivuun.
2. Kypsennä vihanneksia: Paista sienet ja sipulit 4-5 minuuttia samassa pannussa, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
3. Rakenna kastike: Lisää soijakastike, osterikastike ja mustapippuri. Sekoita sekoittaen.
4. Sakeuta kastike: Kaada maissitärkkelysliemi sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on kiiltävää (2-3 minuuttia).
5. Viimeistelyastia: Lisää tryffelikastike. Sekoita, jotta se peittyy ja kuumenna (2 minuuttia).
6. Koristele ja tarjoile: Pane päälle vihreää sipulia ja mustapippuria. Tarjoile heti.

Ravitsemukselliset tiedot